有患者问：医生，我最近一个月每天早上吃两个溏心蛋，但感觉肠胃不舒服，有腹胀，大便不成形，次数也比以前多了，这是怎么回事？
附海镇卫生院胡迅雷医生答：每天吃鸡蛋，其实吃错了也会伤身，有三个关键的真相，越早知道越好。
首先，鸡蛋必须吃全熟的。溏心蛋里面的沙门氏菌没有杀死，吃了后容易腹泻进医院。
再者，煎蛋吸油像海绵一样，一份煎蛋半份油。健康做法是：用不粘锅，少许油，小火慢煎，或者干脆加水，做成水铺蛋。
最后，水煮蛋的营养保留最全，蛋白质吸收率第一，制作零难度且零添加。
总之一句话：水煮蛋优先，煎蛋要少油，溏心蛋最好不碰！