周末的傍晚，西斜的阳光洒落在客厅。我懒懒散散地躺在沙发上发呆。厨房里传来妈妈的声音：“昊昊，我教你煎鳕鱼吧。”闻声我一跃而起冲向厨房。
妈妈把鳕鱼从冰箱中取出来解冻。刚拿出来的鳕鱼像石头一样，冻得硬邦邦的，用微波炉加热三分钟，鳕鱼解冻完毕。只见鱼鳞层层叠叠，散发着乌黑的光泽。鱼肉雪白如玉，我用手指一按，鱼肉周围泛着一层薄薄的油脂，竟有些许彩虹般的微光。
点火，平底锅放入小半块黄油，我开始轻轻晃动锅，只见淡黄色的黄油慢慢化开，冒着小气泡飘出浓浓的奶香。
我迫不及待地将鳕鱼放进锅中，“滋啦一声”，油飞了出来。“好烫！”我一缩手差点把锅打翻。妈妈眼疾手快一把扶住手柄，一手把我拉到身后，迅速盖上锅盖。“一回生二回熟，多煎几次就知道怎么掌控火候了。”在妈妈的安抚声中我小心翼翼地拿起夹子，打算给它翻个面。鳕鱼大概知道我是个新手，像个顽皮的孩子就是不配合我。“嘿嘿……”我又拿来一把铲子，左右开弓，终于把它翻了过来。
鳕鱼被煎至两面金黄，撒上黑胡椒和海盐，加入欧芹，在淋上柠檬汁的这一刻，整个厨房都弥漫着诱人的香味。
装入盘中，我用叉子轻轻划开鱼肉放入口中，外皮的焦脆和柔嫩的鱼肉在齿间奏响了完美的双重曲。我转头看到妈妈温柔的笑脸，突然觉得这个周末是如此的美好！
慈吉实验学校 四（3）班 潘恩昊
证号：0386086 指导老师：应央儿