筑牢食品安全防线 守护师生舌尖幸福

　　■全媒体记者 陆铭铭

　　通讯员 王俞纳

　　本报讯 学校食堂食品安全直接关系到每一位师生的身体健康和生命安全，是学校安全工作的重中之重。为进一步强化食堂安全管理，提升从业人员责任意识与规范操作水平，近日，浙江师范大学附属慈溪实验学校举行了食堂从业人员食品安全与操作规范专题培训会，学校有关负责人与全体食堂员工一起上了一堂生动的“安全必修课”。

　　培训中，学校食品安全管理员围绕《食品安全法》等法律法规，结合学校食堂日常运作中的实际风险点，进行了深入浅出的讲解。培训涵盖了食堂从业人员健康管理、原料采购索证、仓储管理、加工制作规范、餐具清洗消毒、有害生物防治、色标管理等方面内容，通过真实的案例警示、直观的图片对比、清晰的操作流程图，将复杂的规章制度转化为易懂必守的行为准则，特别是针对“如何避免交叉污染”“如何确保食品烧熟煮透”“消毒液的正确配比方法”等关键操作环节，进行了重点强调。

　　培训结束后，现场还组织了随堂知识小测，以巩固学习成果。员工们纷纷表示，此次培训内容实、要求明、意义深。在今后的工作中，他们一定将所学知识严格落实到每一个工作细节中，真正做到学以致用，防微杜渐并持续以最高标准、最严要求、最实举措，全力守护好师生“舌尖上的安全与幸福”，为学生健康成长保驾护航。