食物可大致分为谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼奶蛋类、大豆和坚果类，以及烹调用油盐这五类。由多种食物组成的膳食，才能满足人体对各类营养素的需求。建议大家平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上。通过同类食物之间相互替换；采用小份量备餐；注重荤素搭配、粗细搭配，以及深色蔬菜与浅色蔬菜搭配，实现食物多样化。
谷薯类在我国传统膳食中占主体地位，是能量的主要来源。成年人每日建议摄入200-300克。要注重粗细搭配，每日全谷物和杂豆类的摄入量宜为50-150克，薯类摄入量宜为50-100克。
蔬菜水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。成年人每日应摄入蔬菜300-500克，其中深色蔬菜应占比1/2；水果200-350克。需注意的是，蔬菜和水果不可相互替换；同时，果汁无法完全替代新鲜水果。
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物富含优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素以及矿物质。建议成年人平均每天摄入120-200克动物性食物。可按周进行总量把控，相当于每周吃鱼2次（总量300-500克）、蛋类300-350克、畜禽肉300-500克。应少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品以及深加工的肉制品。
偏食、挑食会导致某些营养素摄入不足，引发营养不良问题，甚至会诱发疾病。要做到膳食平衡、食物多样，保证三餐规律、饮食有度。早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%；午餐占比30%-40%；晚餐则占30%-35%。
■全媒体记者 王桑 整理