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2026-04-08
星期三
当前报纸名称:慈溪日报

食光里的母亲味道

日期:04-21
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版面:第A03版:上林湖       上一篇    下一篇

  “燕子来时新社,梨花落后清明。”清明时节,我偕同妻子带着孙子从福州返回故乡慈溪扫墓。一路上动车疾驰,我凭窗眺望,思绪纷飞:清明节的意义究竟何在?多年来,扫墓近乎成了程序化的行为:擦拭墓碑、供奉祭品、焚香烧纸、鞠躬默哀等等。诚然,这些仪式化的举动,既是对逝去亲人的思念与缅怀,也是对“敬天法祖”“慎终追远”中华文化的传承与弘扬。

  然而今年回乡祭扫,不经意间,我从另一个层面有了新的感悟——在食光里回味母亲的味道。

  我们安顿好住处后,通过手机搜索酒店附近的特色餐馆,选中了一家名为“卿家姆”的小馆用餐。这是一家颇具宁波特色的品牌连锁餐饮企业。“卿家姆”三个字,显然取自“亲家母”的谐音,寓意顾客到店用餐,如同回娘家省亲欢聚,能感受到亲切、自在与温馨。

  因我带着孙子去卫生间,便让妻子点菜。回来后,我发现她仍在眯着眼点菜。好在餐馆服务生善解人意,提醒我们点的菜吃不完。在删减菜品时,妻子突然说道:“葱烤野生河鲫鱼要留着,这是你妈以前经常做的。”我心里一怔,不禁仔细打量了一下妻子……

  之前我浏览过菜单,只关注了本店的招牌菜和“必吃榜”前列菜品,没想到妻子如此细心,竟留意到并未上榜的“葱烤鲫鱼”。我顿时觉得此次回乡祭扫很有意义!

  母亲离开我们将近二十年了。随着时光流转,母亲与我们渐行渐远,生活环境中能唤起我们对母亲记忆的事物也越来越少。但正是这次清明节的故乡之行,让我们重拾那些未曾远去的记忆。

  “这烤鱼做得不如妈妈做的好吃。”妻子这般评价。的确,这碟鲫鱼经过油炸,炸得过干,失去了鱼肉原本的鲜美;而母亲当年则是精心油煎,用小火慢煎至两面金黄八成熟,小心起锅盛出鱼。接着,添加适量食用油烧热,将大量葱段姜片爆香,再把数条小鱼轻轻整体放入,烹入料酒提香,加入老抽、生抽、白糖和适量的水,然后用文火慢慢收汁。如此做出的鱼芳香扑鼻,鱼肉饱含汤汁,骨头酥软,十分入味,特别下饭。母亲每次做这道菜都是一大盘,一来花费功夫不易,二来能让大家吃得满足。

  母亲与妻子共同生活了二十年,做过多少次葱烤河鲫鱼,我们已记不清,但这味道却至今萦绕心头,融入血脉。

  虽无母亲相伴,却仍有母亲的味道!

  记得妻子刚嫁入我家时,由于两代人生活观念和方式不同,婆媳之间有过矛盾,甚至争吵。但随着岁月推移、生活磨合,代沟逐渐消弭,感情愈发融洽,留下了许多共同的生活印记。时至今日,母亲是幸运的,因为有我们的思念,她以另一种方式继续活着。

  这便是清明节的意义。领悟了清明,便懂得了人生。也就明晰自己从何而来,将往何处去。“我是谁”的问题似乎也豁然开朗。难怪有人说,清明节就是中国的感恩节。

  清明节既需要仪式,也需要发现。在仪式感中寻觅,寻觅过往的感动,唤醒记忆;在发现中反思,反思生命的意义,继往开来。