站在高铁站出口，我回头深深凝望这座崭新的高铁站，心中泛起无限的激动与自豪——老家终于通高铁了！我与家乡的距离又近了一大步！
汽车疾驰在宽阔的马路上。车里，我深情地端详着两边的青山与树木，与我梦中的并无二致。二叔问：“回乡下时间还早，就只想吃碗面条吗？”“对！”我心心念念的一碗面，承载了我多少的思念！
我们的小镇有一个温柔的名字——太平，每当说出这两个字，便觉得心被一寸寸熨平，温柔妥帖。二叔的车在面馆门口停下，他对着门口灶台上喊一声：“一碗肉丝面，一碗大排面。”老板便在蒸腾的雾气里忙活开，下面、调味、冲汤，一套动作行云流水。我们自去里间拿取小菜。太平面馆的独家小菜，随时令更新，皆为自家手艺，品种丰富，琳琅满目。腌生姜辛辣开胃，腌豇豆酸香怡人，雪白的腌萝卜条，焦黄的干萝卜丁，圆圆的腌黄瓜，四方的腌辣椒片。尤其难忘的是被太平人称之为“香菜”的特色咸菜，是由白菜梗晒干切丝加辣椒、蒜末、黑芝麻精心腌制而成，鲜辣弹牙。二叔说：“一家面馆小菜做得好，面也一定不会差！”我连连点头，深有所感。
店内乡音绕梁，暖意从心底缓缓溢出，久违的太平面条，我已有数年没吃过了。不一会功夫，两碗热气腾腾的面端上桌来。红绿相间的辣椒丝，赤红的肉丝，褐色的豆干丝，热热闹闹一大碗，心中生出无限欢喜，迫不及待即刻下筷。辣椒是乡间寻常的螺丝椒，辣而不烈，温柔中又带些个性。肉是当地的黑猪肉，无肉腥气，肉质鲜嫩。豆干外皮茶褐色，劲道，内里黄白相间，软香。三者在猪油、酱油的调和下完美融合，是绝佳搭档。我常觉得徽菜中家常菜的代表非辣椒炒豆干莫属，而肉丝面就是我的最爱。
雪白的面条，根根分明，在浓油赤酱的汤里安静地伏着，绿葱点缀，红油辉映，眼睛都看不够。面条滑入口中，汤汁浸润心田。这一刻，胃和心都满足了。一碗乡愁，化作眼前热气腾腾的烟火气，下了肚，安了心。
眼前烟雾缭绕，儿时的记忆被唤醒。小时候二叔常接我去他家做客，早晨会带我去街上吃面。印象最深的是他家门口，龙井菜场里的一家面馆，开了很多年，每次去都生意很好。我至今记得店名叫“老太婆面馆”。我们坐在逼仄热闹的店里，听着菜场里的熙熙攘攘，看我的面在烟雾中被端上来，那是二叔特意为我点的鸡汤面。“趁热吃，明天再带你去吃大排面”……太平的面条里，有我美好童年回忆和二叔对我的满满关爱。
小时候的我渴望快点长大，住进城里，每天都能吃到好吃的面条，每天都能见到二叔。谁知长大后的我为了生计奔波，辗转异乡，少有机会再来县城了。试问乡愁何起？自是离别那刻便已生根发芽。何时最想家？夜晚独自站在漆黑的阳台看月亮的时候，最想家。“他乡纵有当头月，不及家乡一盏灯”。想家的念头，都汇成一碗面，心心念念。吃不到，抓心挠肝。我也曾网上买来“五城茶干”，尝试复刻一碗太平面条，可总不是那个味道。在异乡的每一寸土地上，我都在寻找家的影子，青山绿水虽相似，却终归不是心中的太平。
人说：最绵长的乡愁，是家乡的美食，回故乡最短的路，是嘴巴到胃。
乡愁虽深，幸而，有面可解。