热饮花式“上新” 降温催热“茶饮市场”

　　本报讯 对于年轻消费群体来说，手捧一杯冰美式是开启一天活力的“密钥”。但到了冬季，气温骤降，冰美式开始被各类热饮替代，茶饮市场逐渐“升温”。连日来，记者走访发现，市面上不少茶饮店和咖啡店已顺势推出冬季限定热饮，这些热饮在原料使用、口味搭配上进行创新，丰富了消费者的冬季饮品选择。

　　中午12点，在一家连锁咖啡店，记者看到，柜台上摆放着一排制作完成的咖啡，工作人员正忙碌地接单。市民汪女士趁着午休时间走进店内，打算为自己点上一杯咖啡“充充电”。打开线上点单小程序，首页上立即弹出招牌热美式升级回归的海报，十分引人注意。“天冷了，就想喝点热的暖暖，最近咖啡店新推出的产品也是以热饮为主，选择还是挺多的。”汪女士一边浏览菜单，一边说道。

　　据店员透露，12月以来，热饮的销量显著增加，尤其是各种口味的热拿铁，备受消费者青睐，“以前，我们一天能卖出一百多杯冰美式，现在带有冬日元素的热饮唱起了‘主角’。比如我们刚推出的焦糖肉桂风味拿铁、烤坚果拿铁等，都很受欢迎。”

　　除了咖啡店，多家茶饮店也已将主推的热饮广告牌摆放在显眼位置。打开点单小程序，记者注意到，部分商家在页面上专门划分出了热饮专区，并且还贴心地提供了“温”“比较烫”等多种温度选择，以满足不同消费者的个性化需求。

　　此外，记者还在多家连锁便利店看到，暖柜内上架了几款饮品，除了咖啡、豆奶之外，还有果茶、茉莉花茶、红枣枸杞水等。“虽然暖柜里的饮料品种没那么丰富，但价格相对便宜，也不需要排队取单。”正在便利店购买热饮的陈女士表示，她一般会挑选养生润肺的热饮，比如红枣枸杞水、鲜炖银耳等。

　　这个冬季，一杯杯“捧在手心里的温暖”为消费市场注入了一股暖流。据业内人士分析，随着气温走低，消费者对于“暖产品”的需求还将持续攀升，“暖消费”呈现蓬勃发展态势。

　　■全媒体记者 张晔