年夜饭预订热潮袭来 多数餐厅预订名额已所剩无几

　　■全媒体记者 卢丽娜

　　本报讯 春节的脚步日益临近，一年一度的年夜饭预订大战也正式打响。记者走访本市多家知名餐厅发现，年夜饭预订情况已十分火爆，从上个月开始，各家餐厅就陆续接到预订年夜饭的电话，部分热门餐厅包厢已预订满额，只剩大厅还有余位，多数餐厅的预订名额也已所剩无几。

　　今年刚开业的渔福记1月23日至28日这6天包厢位置已订满，接下来只能预订大厅。峙山海鲜馆（峙山店）的经理告诉记者：“这段时间一直陆续接到预订电话，因本门店包厢数量较少，只有四五个，好日子都已预订满了，只能让顾客去其他分店预订。目前年夜饭菜单正在赶制中。”很多老顾客吃得习惯了，吃完当年年夜饭，结账的时候就顺手预订了第二年的，以便抢到最心仪的座席。嘉泓记的负责人告诉记者，除了预订到店的年夜饭外，他们门店还推出私厨上门服务，根据顾客的场地和需求，独家定制年夜饭菜单，提前多日开始做准备，并于当日带着食材和工具上门服务，让顾客足不出户享受私厨带来的家宴体验，为消费者提供更多便利。遇到过年这样的喜庆佳日，私厨们也“抢手得不得了”，好日子已经一席难求。

　　“我们最近几年都在外面吃年夜饭，自己准备的话要提早好几天想菜单，当天还要一早开始准备，外面吃方便多了，而且现在外面吃的人也多，餐厅里很热闹年味浓。”前来预订的杨先生告诉记者。

　　“年夜饭不仅仅是一顿饭，它承载着家的温暖和新年的祝福，今年的年夜饭预订比往年更早进入高峰。”随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人选择外出吃年夜饭，这一现象不仅体现了餐饮消费的多元化，也反映了人们对于年夜饭便捷性和多样性的追求。同时，这也推动了餐饮行业的创新和发展，为消费者提供更加丰富的选择。

　　艾媒咨询数据显示，预计2024年中国年菜行业市场规模为1708.1亿元，2026年市场规模有望达2626.4亿元。

　　随着春节的临近，年夜饭预订的热潮还将持续，有意预订年夜饭的市民应尽早行动，在这个特别的日子里，共同期待一顿充满爱与温暖的团圆饭，为新的一年开启一个美好的开端。