中国的美食有很多，如凉拌菠菜、葱爆羊肉……今天，我来做一道既简单又美味的菜肴——煎荷包蛋。
我拿出专属平底锅、油、小铲子，还有一个新鲜的鸡蛋。一切准备就绪，我开工了。
先把油倒入锅里，等待几秒钟。当我伸手感受锅里冒出热气时，该下蛋了。我拿起一个新鲜的鸡蛋，往碗边用力一磕，鸡蛋壳裂开了一条缝；再用两个大拇指抓住裂缝往两边一掰，蛋液像一个顽皮的小孩蹦入锅中。接着，就是等待的时间了。透明的蛋清慢慢变成乳白色，蛋黄也慢慢凝固，像一朵盛开的太阳花。该给鸡蛋翻面了，我拿出小铲子，伸到鸡蛋底下，“咻”的一下，给它翻了个身。又等待一会儿，鸡蛋发出“呲呲”的声音，我知道鸡蛋煎好了。于是把它盛到盘子里，淋上酱油，这道菜就做好了。
我把这道菜端到餐桌上，奶奶尝了，说：“好吃，真好吃！”我听了这话，心里比吃了蜜还甜！
第二实验小学 三（2）班 栗一丰
小记者证号：0924589 指导老师：张科芳