非遗麻花“拧”出 文旅消费新体验

　　本报讯 “我家住在翠屏山，这里人美、景美、生活美。”日前，“家住翠屏山”横河镇美好生活悦游新体验系列活动走进了彭桥村文化礼堂，让人们感受非遗麻花“拧”出来的文旅新体验。

　　活动中，受邀前来的新慈溪人穿起围裙，认真聆听着礼堂管理员的解说，了解彭桥麻花的发展历程和制作方法，感受这一非遗美食背后蕴含的历史积淀与人文情怀。随后，麻花师傅和面、抹油、揪面片、分板打畦、扭股成形、入锅油炸，一根根色泽金黄的麻花新鲜出炉，引得人们食指大动。

　　尝过新鲜出炉的麻花，在场的新慈溪人纷纷动手“零距离”体验非遗彭桥麻花美食的制作过程。看着油锅里的麻花逐渐变成金色，大家的脸上洋溢着喜悦的笑容。“这是我第一次动手尝试做麻花，也是第一次了解到彭桥麻花的历史故事。今年过年我一定买点彭桥麻花给老家的人尝尝。”来自仙居的吴荷仙告诉记者。

　　“新慈溪人不仅是‘我们的家园’建设者，更是家园的一份子。”策划活动的文化特派员余思齐表示，这个活动既为“家住翠屏山”横河镇美好生活悦游新体验系列活动“增香增色”，也想让新慈溪人感受家园的温暖，并通过他们将横河舌尖上的美味推广出去，让更多人感受到横河文旅的独特魅力。

　　■全媒体记者 郑琳

　　通讯员 张朝峰