■全媒体记者 戚一翔
本报讯 炎夏仍在继续，慈溪的街头巷尾却提前迎来了板栗的抢“鲜”上市，市民也迎来了新一年的糖炒栗子季。
“可以吃栗子咯！刚出炉的栗子！”日前，上林坊步行街“门口栗子”的刘老板正在卖力吆喝，顾客们排着长队，争相购买今年的首批糖炒栗子。“今年的糖炒栗子28元一斤，虽然价格略有上涨，但口感软糯，全部采用来自河北的早熟新栗。”刘老板向记者表示，这批早熟栗口感特别甘甜细腻，虽提前上市，但都是经过精心挑选的，能够很好地满足市民对糖炒栗子的期待。
值得注意的是，今年的糖炒栗子市场还出现了一个新亮点——冰栗的“异军突起”。在多家栗子店铺内，冰栗子被摆放在显眼位置，成为吸引顾客的“新宠”。
“冰栗子在冷冻后淀粉会沉淀，所以比传统栗子还要甜，同时它冰凉的口感，也能为炎炎夏日带来一丝清凉。”梁人记炒货店的店员告诉记者，冰栗子的推出不仅丰富了栗子的食用方式，还满足了年轻人追求新奇体验的消费需求。“感觉就像在吃一根栗子味的棒冰，每一口都是冰冰凉凉的享受，特别适合在夏天吃，既解暑又解馋。”刚买完冰栗的王女士向记者说道。店员表示，目前户外温度还是居高不下，外加15元一袋相对亲民的价格，冰栗子的销量十分可观。
记者发现，已有多家糖炒栗子店入驻外卖平台。在平台上，糖炒栗子和冰栗子的价格均保持在20元左右一袋，为了确保送到顾客手中的栗子保持最佳口感，店家们还准备了特制的保温袋和冷藏袋，分别用于糖炒栗子和冰栗子的配送。外卖的配送进一步拓展了栗子的销售渠道，让不少市民足不出户抢先体验抢“鲜”上市的栗子。
不过，栗子虽然营养丰富，但因其淀粉和热量较高，多吃会使人消化不良、肠胃不适。因此，专家建议应注意控制栗子食用量，不可多食。