中国的美食是五花八门的，其中我最喜欢的美食是饺子。饺子，又名“娇耳”，是明朝神医张仲景发明的。据传，他发明饺子的初衷是为了帮助人们治疗耳朵上的冻疮。因为包的饺子外型就像一个小耳朵，因此而得名。
一个阳光明媚、万里无云的早晨，我看见妈妈在包饺子，妈妈包的饺子个个挺着将军肚，精致极了。我看着很羡慕，也跃跃欲试。
我走向桌子，让妈妈先为我做一个包饺子示范。只见她先从袋子里取出一块面皮，再把准备好的馅料用筷子轻轻地放在面皮上，然后伸出手指在一个碗里沾点水，在面皮边缘抹了一点，饺子皮立马变得粘了起来，最后慢慢把面皮包成“耳朵”就行了。我看了妈妈的示范，心想，原来包饺子那么简单，真是小菜一碟。
说干就干，我拿出面皮包了起来。“唉，真是说起来容易，做起来难啊！”我一连包了好几个，可是都没有成功。我包的饺子，要么破皮露馅，要么包得没有样子，有时面皮还黏了我一手。还有一个饺子，就像是爸爸的啤酒肚，鼓得圆滚滚的，到了最后，就如炮弹那样“爆炸”了。看那一个个失败的饺子，我灰心丧气地说：“妈妈，包饺于太难了，我不想再包了。”妈妈亲切地对我说：“别泄气，耐心一点，馅不要放太多，再多包几个试试，相信你一定会成功的。”
听了妈妈的话我又努力地练了起来，蘸蘸水，放馅料，捏一捏。不一会儿，我竟然成功包出了一个饺子，高兴地展示起来。妈妈见了，也朝我欣慰地点了点头。
从这件事我知道了，遇到事情不要轻言放弃，只有肯努力，没有什么是学不会的。
慈吉实验学校 四（8）班 沈展屹
小记者证号：0381951 指导老师：宋爱果