春风拂过，细雨纷纷。家家户户都在做艾青饺，我们家也不例外。一大早，姥姥就去田野采摘了破土而出的嫩绿的艾草。我们先把艾草清洗干净，再放到开水里煮了一会，焯水后的艾草加一点点食用小苏打反复揉搓后就是我们需要的墨绿的艾草汁，再把艾草汁和粳米粉一起和成面团，这样艾青面团就做好了。
接下来我们就开始包饺子了。姥姥准备的馅料可真丰富：咸菜、香干丁、笋丁、鸡蛋丝、猪肉末。我先拿了一个面团，捏成圆形的薄饼状，然后在里面放上三分之二的馅，再两边一折，我以为这样就完事了，可谁知还需要捏花边。因为我不会捏花边，所以每次包出来的艾青饺可以说五花八门、奇形怪状。我也想包一个像样一点的饺子，最后只能把皮放到包饺子的模具里，然后放上适量的馅，用力一压模具，这个饺子终于像样一点了。
包好饺子，姥姥就拿去蒸了。过了一会儿，一股清香在屋里飘荡，好香啊！
吃着自己包的艾青饺，我感到一天的疲劳都消除了。
宁波前湾慈吉外国语学校 三B班 陈思涵
小记者证号：3543769 指导老师：张利敏