春天的颜色在田里展开，显得勃勃生机，嫩绿的枝叶与黄色的油菜花交织，显得格外清新。春天的美丽同时也带来了许多美食，比如我最喜欢吃的菜蕻干，俗称“万年青”。
天气放晴，奶奶准备做菜蕻。我拎上篮子加入奶奶摘菜芯的队伍。这时就突显出了新手小白和老手的区别了。我丈二和尚摸不着头脑不知道要如何挑菜芯，找了一堆歪瓜裂枣，不管好坏都往篮子里塞。偷偷望向奶奶，只见她挑的菜芯都比我嫩，而且左右开弓，动作娴熟，没几下功夫篮子就满了。
接下来就是洗菜和焯水环节。我们先用最快的速度把菜都洗一遍，然后再把它们分批倒进煮开的热水里，不需要任何调料，迅速地烫一下，只见菜叶颜色刚转为翠绿就被奶奶快速捞出放进筛子滤水，怕时间过久影响口感和色泽。
最后就是最重要的环节晾菜蕻了。我和奶奶协力在大厅里绑上稻绳。接着奶奶一对一教我如何正确晒菜蕻。奶奶反复强调说：“要晒菜蕻，必须选一个阴凉的地方，然后靠水分的慢慢蒸发让菜蕻变得酥脆，用叶片之间的分叉，卡在稻绳上……”随着时间一分一秒的过去，弯腰晒菜的机械操作让我的腰开始酸疼起来，可是看着大厅里已经变成了绿色的海洋，心中不由得有了满满的成就感。看着这八卦阵的大厅里，我走路可得小心点儿，要是一个不小心，头上就种了一株菜了。
美食总是值得期待，想到夏天那碗碧绿的菜蕻汤，嘴角不争气地流下了口水。看来今年的菜蕻汤，一定多了一股我的汗咸味！
第四实验小学 六（2）班 龚洢乐
小记者证号：0188057 指导老师：陆炯炯