本报讯 酱爆清明螺、香椿炒鸡蛋、干菜黄泥螺……日前，附海镇南圆村文化礼堂推出“清明系列宴”，并邀约文化礼堂红白理事会成员一一品鉴。
“大厨”张海平是参加过去年该镇“年夜饭”展示的老选手，这一季，他掌勺“春时宴”。“这次村里叫党员志愿者罗冬飞和方益给我当‘军师’，做本帮菜。”张师傅说，他选用了既美味又时令的油爆河虾、腌笃鲜、糟滚沙蟹。
“这是我们‘新风宴’推出的第二款套餐，以‘祭祖宴’‘桃花宴’‘春时宴’为题，限价800元，菜品为6冷、12热、1汤、1点心，主打‘光盘’。”附海镇新时代文明实践所负责人告诉记者，这三组“清明宴”，突出的是传统节日文化本身，并积极引导村民们外出踏青赏景，过文明清朗的节日。
南圆村党总支书记杨科合坦言，希望村里以文化礼堂为阵地，持续推进移风易俗，提倡祭扫宗祠、追思先人后的“家庭聚餐”要文明节俭，重厚养薄葬，轻排场攀比，讲孝顺感恩。
“我们还推出了‘新风桶’，给文明餐桌再上道保险。”该镇新时代文明实践所负责人告诉记者，为了防止餐饮浪费，各村文化礼堂自4月4日起，办宴结束后的剩菜剩饭要倒入“新风桶”称重计量，若剩下的饭菜超过1升/桌，需要缴纳一定“违约”费用。
■全媒体记者 何晨薇
通讯员 黄天远