“清明时节雨纷纷”，看着眼前绵绵细雨，我知道一道传统的中国美食——艾青饺即将登场。
艾青饺分甜咸两个口味，甜的是芝麻馅，咸的是咸菜肉馅。奶奶和妈妈喜欢吃甜的，爸爸和我喜欢吃咸的，所以我们家每年都会包上满满两笼两种口味的艾青饺。包艾青饺对我来说是一件非常有趣的事情，但绝不是一件简单的事情。包艾青饺首先是要选材。如果是咸口的，妈妈就会选用猪肉、冬笋、豆腐干和咸菜等食材，然后将食材搅拌均匀，加入盐、胡椒等调料，使得馅料更加美味。至于甜口的，就是将黑芝麻炒香，加糖，用粉碎机搅碎。就这样，艾青饺的馅准备好了。
包艾青饺的过程中，我最喜欢的是和家人一起动手，互相帮助，共同完成。我们围在一起，有说有笑，气氛十分融洽。爸爸负责搅面团，妈妈负责擀饺子皮，我则负责包艾青饺。我喜欢捏一些与众不同的形，有的像香蕉，有的像苹果，还有的像草莓。我看着排列整齐的艾青饺就觉得非常有成就感。奶奶看我包完，就小心翼翼地把艾青饺拿到锅里去蒸。
终于到了最让人期待的环节——品尝艾青饺啦！蒸好的饺子散发着诱人的艾香，热腾腾的艾青饺端上桌，我们一家人围坐一起，开心地品尝这道佳肴，每一口都让我回味无穷。
家人聚在一起包艾青饺和吃艾青饺让我感到非常幸福和温暖，愿我们家包艾青饺的传统能够一直延续下去，成为美好的家庭回忆。
阳光实验学校 304班 吴炅昊
小记者证号：0372122 指导老师：何佳