我吃过许多慈溪及周边的美食，有鸣鹤古镇的年糕饺，有余姚梁弄大糕，有宁波的油赞子，但是让人一想起来就忍不住流口水的，还属表舅亲手烧的砂锅。
我的表舅30多岁，每天喜欢研究一些奇奇怪怪的美食，烧得一手好菜。周末时，我总跟着妈妈去表舅家蹭吃蹭喝，特别喜欢吃表舅烧的菜，看他烧菜也是一种享受。你瞧，大冬天的，他穿个短袖，拿锅铲，在厨房里忙碌，他说，穿短袖方便施展他的厨艺。
表舅最拿手的是烧砂锅。这不，这几天，他终于完成自己的心愿，开了一家砂锅店，有海鲜砂锅、牛肉小排砂锅、葱烤大排砂锅……我最喜欢吃的是海鲜砂锅。皮皮虾、香肠、肉丸子、笋片、小青菜，粉丝……统统放进黑色的砂锅里，加上秘制酱，大火烧煮几分钟。你看，刚放上去的皮皮虾还在使劲弹着它的尾巴，不过插翅也难逃了。
砂锅上桌啦。你瞧，锅里冒着泡泡和热气，还在不断沸腾。那香气飘进我的鼻孔，钻入我的心里，随即，口水在我的嘴里四溢。拿起筷子，吮吸一口米线，哇，又鲜又香，又热乎乎的。三下五除二，砂锅吃完了。大冬天吃着从嘴里暖到心里，真是太美味了。
每次到了吃饭时间，我想到表舅做的砂锅，总忍不住流口水。
育才小学 四（2）班 章一戈
小记者证号：0258417 指导老师：林琳