■全媒体记者 景锦
本报讯 网上外卖逐渐成为市民日常生活的一部分，逐年上升的订单数量、经营品类、成交规模和使用人群，带来了巨大的市场潜力和生活便利，但其中食品安全问题不容忽视。今年以来，市市场监管局试点外卖监管机制提升，全力维护人民群众“舌尖上的安全”。
市市场监管局相关负责人介绍，由于链条长、环节多，加上新业态、新模式不断涌现，相关监管法规、标准和手段还不适应外卖餐饮快速发展，平台和入网商户主体责任落实不到位、消费者维权难等问题有所凸显。近年来，关于外卖食品安全消费投诉频发，仅我市今年上半年相关投诉已达204件，同比增长38.8%。“对此，我们在古塘街道试点开展外卖监管机制，截至目前，苗头性问题发现整改总量同比上升40%，全市立案查处相关案件18起，外卖食品安全得到有效保障。”
据了解，市场监管部门通过第三方平台外卖员兼职社会监督员的形式，提醒经营户依法经营，并向街道执法部门提供有关线索。首批选定古塘街道12名美团外卖配送员担任社会监督员培训上岗，机制实行以来，社会监督员日均发现问题12个。同时，依托宁波大学科学技术学院，每年对中型以上网络订餐单位的食品安全管理员进行监督抽考；联合骑手站点通过发放宣传册等方式对外卖骑手进行食品安全知识宣传，提升外卖骑手综合素质，降低配送过程中的食品安全风险。
值得一提的是，为强化网络餐饮食品安全监管，让食品安全以“看得见”的方式实现，市场监管部门通过数治手段对人工监管不到的场景查漏补缺，通过“数智人”巡查、AI抓拍、视频监控等数字手段，有效识别操作间员工操作不规范、“阳光厨房”视频离线和未规范使用“外卖封签”、未规范加工制作食品等问题，将监测结果推送至浙江外卖在线平台进行跟进处置，有效形成风险分级闭环管理、精准监管，全力打造“后厨看得见，你我都心安”的点餐、就餐环境。