我是一个小小美食家，吃过淄博美味的烧烤，吃过重庆香辣的火锅，还吃过北京全聚德的烤鸭……不过我还是最喜欢家乡宁波的美食。
红膏咸蟹就是其中之一。宁波临近东海，美食大多是海鲜，而红膏咸蟹是海鲜中我最喜欢吃的。吃饭时奶奶总会给我准备。
红膏咸蟹也是咸蟹中的王中王，它膏多肉肥，膏红得似火最为鲜美，肉则白得似玉最为肥美，仿佛是白玉中镶了一块红宝石。红膏咸蟹的美味不仅来源于它的品种优，还在于它独特的做法。红膏咸蟹不是蒸，不是煮，不是炒，而是生腌。腌制的酒是秘制的黄酒，腌的手法和调料是世世代代传下来的。独特的手法，最好的蟹，汇成了宁波美食生腌红膏咸蟹。夹一小块轻轻一嘬，膏的鲜美细腻配上肉的丝滑，再加上一口米饭，那真叫一个爽！
见过年糕，见过饺子，你见过年糕头饺吗？对了，年糕饺就是用年糕做的饺子。它个头比饺子大，大到一只手都拿不下，馅比饺子多，多到能塞满整个嘴。做年糕饺先得把年糕加热做成糕团，再把大团分小团，把小团压成饺皮，放馅，包起来就做好了。年糕饺可以做很多口味，有梅干菜、大头菜、咸菜、榨菜、酸豆角、芝麻、豆酥糖……我最喜欢榨菜馅的，鲜脆的榨菜配上黏软的年糕，一口下去，口感丰富，简直是人间美味!
怎么样？宁波是不是有好多美食。快带着你的家人和朋友来打卡吧！
慈吉实验学校 五（2）班 王珂晨
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