我市开展现场制售 冷冻饮品食品安全专项整治

　　夏秋交替，气温始终维持在高位，一些鲜榨果蔬汁、奶茶、凉茶、冰激凌等冷冻饮品食品深受消费者的青睐。为进一步规范冷冻饮品制售行为，切实保障群众饮食安全，市市场监管局结合“平安护航亚运”百日攻坚行动，在全市范围内开展了现场制售冷冻饮品食品安全专项整治，全力守护群众“舌尖上的清凉”。

　　检查过程中，执法人员采取“双随机”“错时执法”等形式，对商业集聚区、景区及相关重点场所经营现榨果蔬汁以及现制现售食用冰、奶茶、饮料、冰激淋等冷冻饮品的餐饮主体加大巡查力度，重点检查了制作现榨果蔬汁、食用冰、奶茶等是否使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水、煮沸冷却后的生活饮用水，以及水净化设备或设施滤芯更换和记录情况。

　　与此同时，执法人员检查了设施设备、储冰桶、冰铲等容器是否定期清洗消毒，清洗消毒记录是否齐全进行了检查；食用冰等冷冻饮品与非直接入口食品是否分离、分隔或分区存放，贮存食用冰等冷冻饮品的设施设备温度是否符合要求；从业人员是否持有有效健康证明，制作时是否穿戴清洁的工作衣帽、规范佩戴口罩；入网餐饮单位是否规范建设使用“阳光厨房”及外卖封签等。

　　截至目前，该专项行动累计出动执法人员976人次，对488家冷冻饮品的餐饮主体进行检查，发现问题41家次，全部完成整改闭环。针对检查中发现的问题，执法人员督促相关餐饮单位落实食品安全主体责任，严把食品安全质量关，严格落实进货查验制度，建立健全供货商资质、进销货台账，做到食品来源合法以及可查可追溯。

　　下一步，市市场监管局将进一步规范冷冻饮品现场制售经营秩序，消除自制饮品食品安全风险隐患，切实守护好群众“舌尖上的清凉”。