夏秋季是食源性疾病暴发事件的高发季节，高温高湿环境容易引起食物腐败变质，食用副溶血性弧菌污染的海产品更容易引发食源性疾病的发生。为牢筑社会餐饮食品安全底线，这段时间，市市场监督管理局科所联动多措并举，在全市范围内开展了夏秋季社会餐饮服务食品安全专项检查，不断规范餐饮食品安全管理。
面对社会餐饮分布广、店面多、监管难的特点，市市场监管局重点对小餐饮店、龙虾店、烧烤店、冰饮店、海鲜排档、农家乐及热门网红店等餐饮主体进行了全面检查，检查是否落实主体责任，是否完善餐饮服务食品安全管理制度，是否规范佩戴工作衣帽、口罩等进行加工制作，是否存在无证供餐的行为，是否对餐具、饮具进行规范清洗消毒保洁等。
对于一些非传统类餐饮店，市市场监管局还对其检查了是否存在非法添加亚硝酸盐、罂粟壳、着色剂等情况；龙虾店是否使用“洗虾粉”；有无野生动物及其制品销售；自制饮品店制冰、食品加工用水是否符合要求；对含网络订餐服务的主体，检查是否规范建设使用“阳光厨房”、外卖封签，是否按要求每日在“浙江外卖在线”填报上传相关台账。
市市场监管局还通过“双随机”“错时执法”等方式加大执法力度，严肃查处未取得经营许可或超范围经营、未落实餐饮服务食品安全相关管理制度、环境卫生脏乱差、从业人员无健康证明等问题，并对农残、甲醛、亚硝酸盐、罂粟壳、糖精钠、食用油酸价等项目进行现场快速检测，对快检不合格食品及时进行监督抽检，同时对检查中发现的其他餐饮食品安全问题，及时跟踪复查，确保风险隐患闭环处置整改到位。
在检查过程中，市市场监管局还对餐饮服务从业人员开展食品安全知识宣传，重点讲解人员健康及动态健康管理、环境卫生、加工过程风险控制、食品贮存、从业人员培训、安全制度落实、食品信息追溯及台账记录，以及预防食物中毒等内容，提高相关人员食品安全水平，督促落实餐饮食品安全主体责任，强化自查自纠能力。此外，通过微信公众号等发布夏季餐饮消费提示、“红黑榜”“看后厨”等宣传形式，普及餐饮食品安全知识，增强消费者的自我保护及维权意识。