近期，我国奶业面临阶段性困难，养殖场户面临阶段性过剩导致的价格下行和亏损。有专家表示，奶业处于2008年以来最难的时刻。
在我国，奶业产业链包括40多万户养殖户、600多家乳品企业。2022年奶牛单产9.2吨，是2008年的两倍，规模牧场奶牛单产超过欧盟平均水平，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。曾遭遇“滑铁卢”的国产婴幼儿配方乳粉，市场占有率已超68%。这些数据显示，奶业振兴取得进展。
不过，奶业“大而不强”的问题依然突出，产量提升与自给率下降并存，成本上升与价格下行并存，对抗市场风险能力较弱。
奶业虽面临阶段性困难，但发展空间巨大。破解乳制品消费不足问题，要从供给侧做文章，从提升奶源、优化产品、创新机制等方面破解奶业困难、推动奶业振兴。针对这些年奶荒奶剩交替出现的现象，不妨借鉴2021年推出的以能繁母猪为关键指标的生猪产能调控机制，探索建立以奶牛存栏为关键指标的奶业产能调控机制，减少产业波动。
摘自《经济日报》