猪肉价格今年以来持续低迷，据农业农村部全国重点农产品市场信息平台数据，7月20日全国猪肉平均批发价格为18.95元/公斤，这一价格较2022年底已下跌逾1/4。
需要说明的是，在全国范围内，受到区域供需差异、运输等因素影响，不同地区猪肉价格会呈现一定差异。总体上看，我国华南、华东地区猪肉价格相对较高，西南、东北地区猪肉价格相对较低。
猪肉价格的高涨和低迷对消费和供给两端都会产生一定的影响。在消费端，以往猪肉价格高企时，一些消费者会减少对猪肉的消费，甚至转而消费鸡肉，或者干脆转而消费牛肉；而当猪肉价格低迷时，消费者又会重拾“猪肉自由”，增加对猪肉的消费。
对于目前猪价低迷的现象，国信期货农产品分析师覃多贵表示，导致目前猪价低迷的主要原因还是在于供应过剩。从生猪的养殖规律来看，当前出栏肉猪的数量大致由10个月前的能繁母猪存栏决定。
覃多贵在受访时指出，根据农业农村部公布的全国能繁母猪存栏数据推算，自今年3月开始，一直到10月份，国内肉猪的理论出栏量都呈现增加态势。从需求端来看，目前亦处于消费淡季，终端需求提振有限；而屠宰企业冻品库存亦处于高位，屠宰企业分割品入库需求亦不足。供强需弱之下，猪价压力明显。
在供给端，由于猪肉价格的低迷，猪企普遍处于亏损状态。多家涉及生猪养殖业务的A股上市公司普遍预计今年上半年将出现亏损，但多数同比出现减亏。
（据微信公众号“中新经纬”）