多种食物被热浪波及
德意志银行的一份报告显示，食品价格上涨是厄尔尼诺现象的普遍主题。美国有线电视新闻网称，与厄尔尼诺有关的极端天气会引发洪水、野火、飓风和其他自然灾害，这些都会影响到人们餐桌上食物的价格。
今年受到厄尔尼诺现象冲击的不仅是泰国大米的产量。澳大利亚农业资源经济及科学局表示，厄尔尼诺现象或将导致下一收获季的小麦产量下降34%。美国农业部统计显示，受干燥天气影响，截至6月18日当周，美国玉米作物优良率为55%，较前一周下滑6%；大约64%的美国玉米产区正在经历干旱，高于此前的57%；美国大豆优良率为54%，较前一周下滑5%；春小麦作物的优良率为51%，大幅低于前一周的60%。受关键产区减产的担忧，国际小麦、玉米、大豆期货开启了新一轮涨价行情。
小麦、玉米同样也是重要的饲料作物，因此其减产也对畜牧业造成冲击。根据公开报道，美国猪、牛等牲畜价格也大幅走高，其中美国牛肉产品价格上涨超30%。海洋温度升高同样对渔业造成不利，德国卡尔斯鲁厄理工大学气象与气候研究所教授昆斯特曼告诉“德国之声”，该行业或将因海洋温度升高而遭受巨大损失。
厄尔尼诺现象导致的炎热天气还将拖累全球最大的两个棕榈油生产国——印度尼西亚和马来西亚——的棕榈油等农作物的收成。棕榈油被用来生产从巧克力到肥皂等各种产品。马来西亚棕榈油管理部门5月份表示，厄尔尼诺现象可能会在2023年使该国的粗棕榈油产量减少300万吨。
对中国影响有限
厄尔尼诺的热浪将如何影响中国人的餐桌？美尔雅期货研究院分析师张元告诉《环球时报》记者，从白糖的角度来看，目前国内受到的影响不是很大，但也要具体关注重要产区广西的气候影响和实际产量的变化。
甬兴证券副总裁许维鸿接受《环球时报》记者采访时表示，极端天气必然会影响到全球未来粮食价格，大宗商品价格走势也会有所波及。比如玉米、小麦等粮食价格变动，会进一步影响猪肉价格。其次，极端天气会对世界各国的通货膨胀预期有所影响，这就是为什么包括欧美国家在内的各国央行，都高度关注这种气候变化带来的价格风险的原因。
对于厄尔尼诺气候引发的食品通胀问题，许维鸿认为，相对于世界主要经济体，中国目前应对食品价格引发恶性通货膨胀的能力强得多。一方面，中国长期坚持现代农业发展战略，农业领域资本密度持续提高；另一方面，当前处于消费淡季的生猪价格近期延续弱势。“换个角度看，温和的通货膨胀对中国经济总体复苏未必是坏事。”许维鸿说。
摘自《环球时报》