位于慕尼黑的这个屋顶农场有两名全职都市农民。与其他德国农民一样他们要至少经过3年培训，才能获得从事都市农业的资格。
对许多慕尼黑当地人来说这份职业可谓“世界上最好的工作”。平时，他们的工作就是打理农场的一切：种植蔬菜和花草树木、喂养动物、给绵羊剪毛、提取蜂蜜等。作为“学校”，这些都市农民还有一个重要的任务，就是对当地的孩子进行生态教育，与孩子们一起干农活。
相比慕尼黑的屋顶农场，柏林ECF都市农场则完全是一个走市场化之路的农场。走进一排排玻璃房温室中，映入眼帘的是一片片绿油油的蔬菜基地，有西红柿、黄瓜、茄子、生菜、甜菜、辣椒、罗勒等。温室的另一边还有13个饲养池，鲈鱼等鱼类在池中游来游去。管道和软管纵横交错地穿过大厅。
都市农民们将蔬菜种植与鱼类养殖结合起来，也就是所谓的“鱼菜共生”。养鱼的含有硝酸盐的水通过一根粗管道输送到隔壁的温室中，储存在5个大水箱中，供罗勒等蔬菜使用。而养鱼的水则有一半来自屋顶的过滤雨水和来自温室的冷凝水。
最酷的都市农民，非“垂直农业”的员工莫属。德国目前涌现出数十家都市农业企业，其中不少专注于“垂直农业”。
进入“垂直农业”厂房时，工作人员必须先换衣服，穿上白色防护服，戴上一次性手套和口鼻保护器。因为厂房与外界隔绝，这样可以防止带入细菌。室内生产可以实现一年365天、一天24小时种植。
许多“垂直农业”的农场有10多层，主要种植薄荷、罗勒、芝麻菜和菠菜等，绿叶蔬菜和浆果也越来越流行。在“垂直农业”农场工作的都市农民不是普通的农民。这里的都市农民对技术的要求更高，要学习数字系统、能源等知识，许多从业者必须不断培训，提高技术。
摘自《环球时报》