“燕子来时新社，梨花落后清明。”在这万物复苏的阳春之际，清明节悄然而至。房老师带领我们到学校的美食实践室，学习制作清明节的传统美食——艾青饺。
我们沿着弯弯曲曲的彩虹楼梯，来到了润艺楼的四楼。走廊尽头，就是这次我们做美食的活动地点吧。我迫不及待地冲进去，一股清新的艾草味扑面而来，直往鼻子里钻。只见三张长长的桌子上，放着大小相同的青色面团，每张桌子上放着两种馅，一种芝麻的，一种咸菜笋丁鲜肉的。房老师对我们说：“同学们，这些面团是白面里加入艾叶制成的，今天，我们就来学习用它制作艾青饺。”
说着，房老师拿起一个面团，熟练地搓成了一个小圆球，我立刻学着她的样子拿起一个面团搓了起来。可是，面团并没有像老师搓的那样顺利，而是淘气地粘在了我的手上，怎么也取不下来，我又拉又扯好不容易才勉强把它搓成一个圆球。房老师用力一拍，她手中的面团，随即变成了一个面饼，她左手拿着面饼转动，右手一下一下从里到外捏着面饼，一圈又一圈，不一会儿，原本厚厚的面饼变成了薄薄的面皮。我照着老师的样子，抓起那粘乎乎的“淘气宝”，用力一拍，“啪”的一声，它像泻了气的皮球似的，一下子瘪了下来，安静地躺在我的手心里。我又学着老师的样子将面饼放在左手掌中，右手一下一下地捏着，哈，面饼逐渐变成了碗的形状，我乘胜追击继续捏，面饼越来越薄，也成了面皮。我开心极了，心里像喝了蜜一样甜。这时，房老师又往面皮中间添了一勺馅，对边一捏，艾青饺的雏形就出来了。房老师左手托着它，右手用食指和大拇指一下一下捏出了好看的花边。我张大了嘴巴，心想：好漂亮的花边啊！如果我能捏出这样漂亮的花边就好了。可能老师看出了我的心思，在我放上馅之后，她走到我身边，用她那温暖的大手把着我的小手，一下一下地捏出了漂亮的花边，我感觉心里暖暖的。
同学们把包好的艾青饺摆放到蒸笼里，我看了一眼，噗嗤一声笑了。这些艾青饺奇形怪状：有的是三角形的，有的是圆形的，有的长得像包子，有的长得像烧麦……瞧，这个还漏馅了呢！
艾青饺终于上锅蒸了，我们趴在桌上，闻着艾青越来越浓的香味，馋得口水直流，着急地等待着。过了十分钟，青绿色的发着油光的艾青饺出锅了。我们顾不得烫，争先恐后地抓起艾青饺塞进嘴里，一口咬下去，顿时艾青的香味和馅料的咸香在嘴里弥漫开来，真是好吃极了。我们吃着自己的劳动成果，心里别提多高兴啦！
润德小学 四（7）班 陆彦竹
小记者证号：A20230680 指导老师：房秧波