临海巾山实验小学三（3）班 陈信宇
小记者证号 050400
我最爱吃油焖大虾，趁着假期空闲，我缠着妈妈要学这道菜，妈妈笑着答应了。
我们去超市挑选了35元一斤的大虾。回到家，我们开始做菜。妈妈洗干净虾说：“先准备姜片和葱。”说着，妈妈把去好皮的姜块递给我。我拿起菜刀，将姜块切成薄片，然后热锅加油，等油热，我放入姜片爆出香味，与此同时，妈妈把洗净的虾放入盘子里。我拿起虾，把一只虾丢进锅里，顿时“刺啦”一声，锅里有不断溅出来的油，妈妈说：不能一只一只丢，要把一盘虾慢慢倒进锅里。说着，妈妈沿着锅边把整盘虾滑到了锅里，大虾在锅里活蹦乱跳的，我慌忙拿起铲慢慢翻炒。原本青灰色的虾变成了红色，妈妈加了点糖和生抽调味，我不停地翻炒，妈妈又叮嘱道：“改成中火，盖上锅盖，焖一分钟，让大虾更入味。”
一分钟后，打开锅盖，浓郁的香味扑鼻而来，大虾色泽红亮，看着让人垂涎三尺。“快撒上葱花，翻炒几下就可以出锅啦！”妈妈开心地说。我立即抓起一把葱花撒上，翻炒几下后，再小心翼翼地装入盘中。
出锅啦！看着自己亲手做的油焖大虾，我兴奋地合不拢嘴，真香啊，妈妈夸我是厨房里的小能手！
（指导老师 许美燕）