临海哲商现代实验小学
二（3）班 严翌绵
小记者证号 050710
今天下午，爸爸妈妈带我去太婆家，向太婆请教怎么做麦饼。麦饼是临海的特色美食，我一直十分爱吃，却从来不知道它的做法。今天，我终于可以学习制作麦饼了。
刚到太婆家，就看到太婆已经为我准备好了一块大大的白色面粉团和一盆香喷喷的梅干菜肉馅，哇，我今天非得做十七八个不可！
我迫不及待地戴上一次性手套，伸手就抓向面粉团，却听到太婆说：“不要急，面粉团要先揉松软了，做出来的麦饼才好吃。”太婆揪出一小块适合我手掌大小的面粉团放到我手上，教我把它揉松软，再在面粉团中间戳一个小洞，慢慢捏成小杯子的形状。接着，我用勺子舀入适量梅干菜肉馅，右手大拇指将肉馅轻轻往下压，左手慢慢向上收拢面饼，等完全收口没有裂缝后，揪掉多余的小面团，再把收口的小角压平。之后，我用手掌把面团再擀的时候，太婆制止了我：“注意不能太薄，不然烤制时肉馅容易爆出来。”擀好的麦饼圆圆的，就像十五的月亮。我把面饼摊在手掌上，轻轻贴在烧热的锅面上。
看着圆圆的“小月亮”贴在锅里，我开心极了，恨不得立刻就能品尝！刚贴上去的麦饼软软的，不能着急翻面，不然就会破损。我们先吃了几口太婆准备的烤番薯，等到贴锅的一面变硬，我才小心翼翼用铲子翻面，生怕弄坏自己做的麦饼。两面都定型后，太婆淋上一点点油，油珠点缀在麦饼上，好似星星落在月亮上，格外好看！
锅里传来嗞啦嗞啦的声响，诱人的麦饼香气四处飘散，是我最熟悉的味道。我盯着锅里的麦饼，不停追问太婆什么时候才能吃。没过多久，香喷喷的麦饼就做好了，我终于吃上了自己亲手做的麦饼，格外美味！吃完一个，我又照着学到的方法，帮爸爸妈妈各做了一个。
这次学做麦饼，既有趣又有意义，真是一次难忘的经历。
（指导老师 綦爱军）