天台文华小学五（6）班 杨壹帆 小记者证号 061882
周末的午后，阳光透过窗户洒在厨房的瓷砖上，我和妈妈决定一起制作山药小米牛奶馒头。
妈妈将红枣、芝麻、山药、牛奶、小米、面粉整齐地摆放在操作台上，那些食材就像一群等待上场的小演员，散发着独特的魅力：红枣色泽红润，宛如一个个小巧的红灯笼；芝麻乌黑发亮，好似一颗颗细小的黑宝石；山药表皮粗糙，带着泥土的质朴气息；牛奶洁白如云朵，散发着淡淡的奶香；小米金黄饱满，仿佛是一粒粒璀璨的金珠；面粉则像一堆细腻的白沙，安静地躺在盆里。
我按照妈妈的指导，将小米小心翼翼地倒入温水中，看着小米在水中慢慢舒展开来，就像一群小鸭子在水里欢快地嬉戏。浸泡了大约两个小时后，小米变得饱满而柔软。接着，我和妈妈把小米和山药一起放入锅中，大火蒸了20分钟左右。在等待的过程中，我拿起剪刀，把红枣剪成一小块一小块。红枣的香甜气息在空气中弥漫开来，我忍不住咽了咽口水。
山药蒸熟后，我用力地将它压成细腻的泥。随后，把小米、红枣块、芝麻、面粉和酵母依次加入盆中，开始搅拌。妈妈在一旁耐心地指导我，让我慢慢地加入牛奶。随着牛奶的加入，面粉逐渐变成了面絮，就像一片片雪花飘落。用手将面絮揉成一个光滑的面团，那面团在我的手中乖乖地听从指挥。
接着，我拿起擀面杖，将面团擀成一片薄薄的面皮，那面皮就像一张柔软的绸缎。然后，我把面皮卷成一条长长的面卷，最后用刀把它切成小段。看着这些可爱的小馒头坯，我仿佛已经看到了它们蒸熟后的模样。
我们把小馒头坯放入蒸笼中醒发，看着它们一点点地变大，就像一群小娃娃在慢慢地长大。醒发好后，开大火蒸了20分钟，蒸好后又焖了3分钟。当我打开蒸笼的那一刻，一股浓郁的香气扑鼻而来，馒头一个个胖乎乎的，让人忍不住想要咬上一口。
我和妈妈品尝着自己亲手制作的馒头，那香甜的味道在口中散开，我们的脸上洋溢着幸福的笑容。这次和妈妈一起做馒头的经历，不仅让我学会了一项新技能，更让我感受到了温暖和快乐。
（指导老师 庞爱银）