如果有人告诉你，一个整天在灶台边挥锅铲的烹饪专业学生，能带队拿下全省体育大赛银奖，还能演微短剧拿全国一等奖，你信吗？但它，就是真实发生了。故事的主人公——李哲越，台州职业技术学院（以下简称“台职院”）2023级烹饪工艺与营养专业学生。
三年前，他是台职院里最不起眼的新生之一——成绩“吊车尾”，对于未来很迷茫；三年后，他站在领奖台上，怀里抱着国家奖学金证书，台下掌声雷动。“我没开挂，”他笑着表示，自己只是一直脚踏实地、稳步前行。
刀工太烂？那就练到炉火纯青
2023年9月，李哲越拖着行李箱，站在台职院门口。这个来自嵊州的年轻小伙，一脸青涩、满眼迷茫，选择的专业是：烹饪工艺与营养。
很多人可能没想到，这张青涩的脸背后，藏着一段“退圈”又“回归”的故事。
几年前，他曾经冲动地放弃高考，一头扎进社会的“大染缸”。工厂流水线、少儿篮球教练、外卖小哥，电商直播……他像无头苍蝇一样，在各个行业乱撞。
但现实很快给他上了一课：没有学历、没有技能，连选择生活的权利都没有。于是，他开始“发奋图强”，白天工作、晚上学习，誓要重回校园。
功夫不负有心人，他敲开了校园的门。这段艰辛的经历，像一块烙印，让他坚定了信念——全力以赴、认真治学。
重返校园，本以为是新的开始，没想到是“困难模式”的重启。再次走进教室，李哲越做好了吃苦的准备，却没做好当“差生”的准备。第一学期，成绩“吊车尾”——年级后30%。那是他最灰暗的一段日子：文化课基础差，实训课切菜切到手抖。但他不服气，暗下决心：“既然来了，就得干出点样子。”
于是，他开始死磕每一道菜。“同班不少同学有下厨底子，我拿刀不稳、切菜厚薄不均，控火、调味全凭摸索，就连简单菜品都频频翻车。”李哲越印象最深的，是练习家常红烧菜品那会儿。一开始，要么火大焦糊、要么口味过咸过淡。
“后来，我每天课后留校加练，把老师说的油温、调料克重、炖煮时长逐条记在本子上，出错就复盘原因。”练习期间，他经常手腕颠勺练到酸痛，反复试味。一道菜，起码“修习”一个多月，从成品不合格，慢慢做到色泽、口感、摆盘全都达标……最后，他的作品还被老师当作了“课堂示范”。
仅仅一个学期过后，李哲越的成绩就从年级后30%，一路冲进前10%，后来还连续两学年获得专业综测成绩第一名，拿到了国家奖学金。他的心里，也第一次有了底气：“原来我不是不行，只是还没练到位。”
“跨界狂魔”上线
成绩稳住了，李哲越开始玩起了“不务正业”。大一时，他以“开拓者”的身份，跨专业代表学校，首次参加了体育活动设计与实施赛项，一路冲进省赛，取得了不错的成绩。
这次经历，让他深刻认识到，跨专业尝试并非不可能。只要勇敢地迈出第一步，就可能收获意想不到的结果。于是，大二那年，他再次参加了比赛。不同的是，这次，他成了团队的负责人，还担任队长一职。
备赛期间，李哲越带着学弟、学妹们死磕细节，从策划案字号到现场音乐节奏，一样不放过。
“曾经，有一部分队员因为训练太苦，萌生过退意，当时我鼓励大家一起努力，早起集训、反复模拟测验。”这段经历，像一场修行，让他学会了“兜底”、也学会了包容。最终，团队在省赛舞台上，一举斩获银奖。奖杯很重，但他知道，比奖杯更重的，是肩上的责任。
但这还不够。在擅长的专业领域里，他又一次被酒店管理老师看中，代表学校参加省赛，学摆盘、练侍酒、背礼仪规范。再后来，他还跑去参加了大学生广告艺术大赛，在微短剧《五黑行侠记》里演男一号，拿了全国一等奖。
一次次跨界，让他越来越自信。原来，限制自己的从来不是专业，而是想象力和行动力，“只要敢迈出第一步，路就会越走越宽。”他这样说。
把未来生活玩成“超链接”
现在的李哲越，是校体育部部长，也是校篮球队队长。但他不想空担头衔，他想把体育变成一种力量。
于是，在校期间，他积极组织大家参加校外的志愿活动。浙江省第十届大学生田径锦标赛、台州市第五届运动会、2025年ITF国际网球巡回赛（W50）台州站、2024年台州市职工篮球比赛……凡有赛事，必有“台职志愿红”。
在李哲越的带动下，500多名同学加入了这支志愿队伍，累计服务超1万小时，还为同学们创收了3万余元。
暑假更是精彩。带“迷彩实践团”弘扬双拥文化、在一江山岛听老兵讲战斗故事、在和合公园搞征兵宣传……累吗？他并不觉得：这些课外实践，既是研学历练，也是播种情怀。未来还有更广阔的天地等着他去探索。
现在的他，已经专升本成功“上岸”，通过努力实现了入校时的梦想。这三年，带给他的最大变化是什么呢？小伙子想了想，笑着说：“校园时光彻底重塑了我，从前浮躁迷茫、没有人生规划，如今自律踏实、遇事肯坚持。”
从切菜手抖的新生，到站在领奖台上的国奖得主；从迷茫自卑的“吊车尾”，到自信满满的“跨界达人”……李哲越用三年时间证明：人生没有标准答案。只要你敢想、敢做、不放弃，平凡的日子也能“闪闪发光”。
而这三年，也教会他一句话：“把个人坐标钉在国家需求上，人生就会一路生花。”
故事还在继续。这个爱笑、爱跑、爱折腾的嵊州小伙，正在奔向下一场山海。
记者 王怡 受访者供图