天台平桥中心小学四（2）班 张艺诺
小记者证号 061410
盼望着，盼望着，小记者研学活动终于到来了。那天清晨，我们带着满满的期待，坐上大巴车，踏上了一场充满香味的研学之旅。
一下车，一股混合着青草与花香的气息就扑面而来，墙面上写着“一舍繁花”几个大字。花园里种满了各种各样的花卉，看得我们眼花缭乱。本次研学活动有非常多的项目，有“花园寻春”“巧克力DIY”“酵素制作”等，但是我最喜欢的是“窑烤面包”。
看，那一座用青砖垒成的圆拱窑炉，像一位沉默的老者，等待着我们去探寻它的秘密。老师首先给我们讲解了窑烤面包的历史。原来，这种烘焙方式已经传承了上千年，过去农村没有烤箱，人们就用土窑来烤制食物。到了动手环节！我们围在操作台前，看着老师把面粉、酵母、水等食材混合在一起。“揉面可是个力气活，要把面团揉得光滑有韧性，这样面包才会好吃。”老师一边说，一边给我们示范。我学着老师的样子，把面团放在案板上，反复地按压、摔打。一开始，面团像个不听话的小淘气，粘得满手都是，可随着不断地揉捻，它渐渐变得光滑起来，还带着一种淡淡的麦香。
揉好的面团需要发酵，我们把它放在温暖的地方，静静地等待。发酵后，原本小小的面团膨胀得像个大皮球，用手指轻轻一按，还会弹回来，有趣极了。接下来是创意塑形环节，大家发挥着自己的想象力，有的把面团捏成了小兔子，有的做成了小花朵，我则把面团分成了几个小剂子，揉成了圆圆的小球，打算做几个原味的小面包。
最激动人心的时刻到了——烤面包！老师把我们做好的面包胚小心翼翼地送进窑炉里。时间一分一秒地过去，窑炉里渐渐飘出了浓郁的麦香，那香气越来越浓，勾得我们直咽口水。终于，老师打开了窑门，一股热气夹杂着面包香扑面而来。我们的面包个个金黄饱满，外皮上还带着淡淡的焦痕，看起来诱人极了。我拿起一个自己做的面包，轻轻咬了一口。外皮酥脆，内里松软，带着一股淡淡的柴火香气，和平时吃的面包完全不一样。这是我第一次吃到自己亲手做的窑烤面包，那味道，我一辈子都不会忘记。
夕阳的余晖洒在返程的大巴车上，望着窗外飞速倒退的风景，我知道，这次充满花香、面包香的研学之旅已经画上了句号。学习不仅仅是坐在教室里读书写字，更是要走进大自然，去体验生活的美好。未来的日子里，我会带着这次研学的收获，继续勇敢地探索未知，不断成长为更好的自己。（指导老师 蔡云飞）