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2026-07-05
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当前报纸名称:台州晚报

闲说立夏

日期:05-19
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版面:第04版:漫笔       上一篇    下一篇

日月如梭,不知不觉春去夏来。温黄腹地——温岭,繁荫气盛,阡陌如画,将“万物至此皆长大”的自然意趣在一味一食、一俗一礼、一耕一耘中酿成节气里的诗意与节日里的风骨。这,便是立夏的馈赠。

立夏,别称甚多,如疰夏、醉夏、拄夏、注夏、苦夏、朱夏等,在二十四节气中鲜有出其右的。其“疰夏”,指在时令之际,气温升高,人们易出现食欲不振、精力疲乏,晕乎乎如醉的现象,即“醉夏”。

至于注夏,《清嘉录》载,“俗以入夏眠食不服,曰注夏”;《家治斋》载,“疰与注当作蛀,入夏不健,如树木之为虫蛀也”;《西溪丛话》则云,“南人不善乘船曰苦船,北人曰苦车。苦音库,吴下人语音如注,又谓所厌恶之人亦曰注,皆苦之讹,患苦之也。”综合,是谓苦夏之讹变。

另朱夏,其名颇有底蕴。先秦时代的《尸子》对春夏秋冬作了归类,且非常精准,谓“春为青阳,夏为朱明,秋为白藏,冬为玄英”。在汉代时,这种对应的祭祀关系严谨、明确,如立夏当天,皇帝都会以赤色仪仗祭祀赤帝,时有“歌《朱明》,八佾舞《云翘》之舞”,场面恢宏。

久而久之,立夏之日的活动被称作“朱夏节”,立夏期间的景色就被称作“朱明景”。

温岭民谚有云:“眼巴巴,望疰夏。”历经千百年来,到立夏当天,当地民间的活动繁多,主要有吃鸭蛋酒、麦饼筒、称体重等。

立夏,气候由暖转热,且时有暴雨惊雷相伴,易滋生各类病菌,对人们来说,特别是老年人和小朋友,是一段极具考验健康的时期。在长期的生活探索中,人们渐渐发现在这个时候,鸭蛋非常适宜,而通过鸭蛋酒的方式进食则显得更加有效果。按民间所传,鸡蛋酒阳补,鸭蛋酒阴补。与立夏属阳盛相对,鸭蛋酒自然成了时令珍味。

所以,到了立夏那天,温岭民间都会将新鲜的鸭蛋打入黄酒中,加入红糖后连碗蒸煮。熟透后,那蛋黄与蛋清铺满碗沿,一勺下去,整口入肚,那鸭蛋的营养都在甜酒酿中,吃了特别有劲道。

当然,蛋黄很关键。老一辈常言道,“不吃蛋黄,疰夏拄不牢”,小孩子吃了,能跑得更快;大人吃了,干活更有力道。

有了鸭蛋酒,麦饼筒也是少不了的。“立夏至,麦子熟。”在这个时令里,不吃口新鲜的麦食怎可对得起味蕾呢?于是,人们将清明至端午整段期间的祛邪补气考虑其中,通过大自然最美的馈赠之礼“地莓”,最终形成地道美食——麦饼筒。

麦饼筒,“一筒下肚,能管到日更(台州方言,中午的意思)后”。对人们来说,它的出现不仅能够助力此时忙碌的田间农事、“讨小鲜”等活计,还能达到与鸭蛋酒类似的功效,所以无论是旧时还是今日,皆是家家首选。因此,也就产生了“疰夏呒麦饼,白碌做世人”之说。

大抵这就是立夏的“个性”吧!吃过了“疰夏餐”,在岁月长河中,渐渐形成了称体重的趣味活动。之所以出现这样的活动,有传言是与三国蜀汉皇帝刘禅的两则关于体重的典故有关,但笔者猜测,与立夏气候骤变导致人体体重会在短时期内易发生变化更有关系。

不管是哪一种,立夏之时称体重与立秋贴膘时称体重一样,在人们心中非常重要,是人们忙中偷闲、闲中取乐的一项不可或缺的民俗。这也从温岭民谚中可以佐证,如称老人时,就有“过了六十四,活到九十一”等吉利话。

此外,立夏还有喝立夏茶、斗蛋挂蛋等民俗,只不过这方面,在温岭民间,早年时就已经慢慢消失了。尽管近年来,随着宋韵风潮的兴起,它们又在一些幼儿园里“重焕新生”:孩童们在寓教于乐的氛围中感受到了“七家茶、八家井,比邻相馈、敬礼相迎”和“立夏蛋,满街甩”“立夏胸挂蛋,小人疰夏难”等文娱乐趣。

一个立夏,百态千姿;一个疰夏,祈愿如盼。它的出处也好,民俗也罢,都充溢着有别于其他节气的魅力,所存留下来的更是精华、满是智慧。

如今,立夏再临。无论是鸭蛋酒、麦饼筒,还是称体重、喝立夏茶、斗蛋挂蛋,你我尝试了吗?相信在这传承的氛围中,你我都能去其晕乎乎,取其乐融融,共同过出诗意乡味、收获风骨乡愁。

□江文辉