饮食，不仅要吃饱，更要吃得有营养。但很多人却不知道，自己的营养到底缺在哪？近日，2025年台州市居民营养与健康监测报告正式发布，634户家庭、2072名居民的膳食与营养性疾病监测数据出炉。
相关数据显示，许多台州人的日常膳食结构不合理、营养摄入失衡，超重肥胖、贫血、维生素缺乏等问题普遍存在。这份特殊的“健康成绩单”，每个人都该看一看。
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膳食结构存在短板
高油少奶缺蔬果问题突出
膳食营养是影响健康的重要因素。本次监测显示，2025年台州市居民膳食能量来源中，脂肪供能比37.00%，超过推荐量；蛋白质供能比16.34%，略高于推荐量；碳水化合物供能比47.96%，略低于推荐值。
根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，居民每日应摄入12种以上食物，每周25种以上，但去年，我市居民平均每人每日食物摄入种类9.35种，总体低于推荐的每日食物摄入种类，食物多样性不足。
食物种类摄入上，薯类、水果、奶及奶制品的摄入严重不足。具体来看，薯类日均摄入仅6.08克；水果、奶类摄入量仅为推荐量的1/4及1/6；蔬菜、大豆坚果类摄入偏低，禽畜肉类摄入超标；食盐日均摄入6.97克，超标约40%。
值得关注的是，从多种营养素的监测数据来看，台州人在营养素摄入上存在不少“短板”。超八成居民膳食脂肪摄入过量，近九成居民膳食钙摄入不足。
此外，分别有86.28%、69.80%和57.30%的居民，存在膳食维生素A、维生素C和维生素D摄入不足的风险；几乎所有居民存在维生素B3、B6、B9摄入不足的风险。九成以上居民存在膳食钠摄入过多风险。这种长期不良的饮食模式，为各类慢性病埋下隐患。
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重点人群健康“亮红灯”
成人、学生健康隐患各有侧重
成年人的健康关乎家庭幸福，青少年的健康则承载城市未来。本次监测发现两类人群的部分营养健康问题较为突出，且呈现出鲜明的群体差异。
先来看成年人群体。数据显示，参与体检的1650个成人，超重率达37.13%、肥胖率12.17%。这意味着，近半数成年人被超重肥胖困扰，且问题主要集中在45至59岁中年群体，男性超重肥胖的比例明显高于女性。
更值得关注的是，成年人中心性肥胖率达32.84%，其中老年女性的中心性肥胖率高达42.15%，连续三年位居各类人群首位。
除了超重、肥胖以外，贫血、维生素不足等营养相关问题也不容忽视。数据显示，去年我市成人贫血率为11.87%。其中，成年女性贫血率为14.97%，成年男性贫血率为8.63%；去年，我市成人维生素D缺乏率和不足率分别为4.77%和30.64%，相比2023年和2024年的监测水平均有所上升。
再看青少年学生群体。总体来说，中小学生的营养发育正面临“双重压力”：一边是超重肥胖的困扰，一边是营养不良的隐患，同时贫血、血压偏高等问题也在悄然低龄化。
超重肥胖方面，全市中小学生超重率14.02%、肥胖率13.88%，男生的超重肥胖风险明显高于女生。其中，小学阶段肥胖问题最为突出，而随着学段升高，肥胖率逐步下降，但超重率却小幅上升。
去年，我市中小学生营养不良率达10.24%，这一数据自2023年起逐年攀升，且男生高于女生。
除此之外，去年我市中小学生贫血检出率为6.14%，女生高于男生，年纪越大，贫血风险越高；血压偏高率达15.34%，男生风险更高，其中高中生的血压偏高问题最为显著，青少年慢性病低龄化的趋势，需要学校、家庭和社会共同重点防控。
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健康支招不缺位
这些针对性建议请查收
发现了膳食短板、摸清了健康隐患，那么怎么科学应对才有效？台州市疾病预防控制中心（台州市卫生监督所）专家结合本次监测数据，为大家送上了针对性健康指南，手把手教大家优化饮食、守护健康。
饮食方面，倡导坚持食物多样、合理搭配的饮食原则，优化膳食结构。“建议大家减少红肉、高盐高脂食物摄入，控制禽畜肉类和食盐摄入量，避免脂肪、钠摄入超标。”台州市疾病预防控制中心（台州市卫生监督所）营养与食品安全所工作人员盛佳婷表示，三餐之余，建议大家可以适当多吃应季的新鲜蔬果，增加水产品、大豆坚果类摄入，弥补蔬果、大豆摄入不足的短板。
每日进食，要保证碳水化合物供能占膳食总能量的50%—65%，蛋白质占10%—15%，脂肪占20%—30%。
每天一杯奶，搭配适量的户外活动，可以有效改善体内维生素D和钙缺乏现象。“奶及奶制品富含钙和优质蛋白，增加奶制品的摄入对补钙、增加儿童骨密度有一定作用。”盛佳婷说，每天一杯奶的倡导，是确保奶类摄入充足的有效方式。维生素D与钙的关系密不可分，可促进钙的吸收，调节血钙平衡；维生素D在皮肤中产生，经常晒太阳是人体获得充足有效维生素D的最好来源。
超重、肥胖、贫血等营养性疾病看似无大危害，却是心脑血管、内分泌疾病等众多慢性病的重要危险因素。
“忽视营养性疾病的早期预防和控制，会增加相关慢性病的发生风险，危害健康。”盛佳婷建议，大家要主动获取营养健康相关知识，提高营养健康素养，积极改善不良饮食习惯，定期关注自身健康状况，做到早发现、早干预。
记者 王怡 通讯员 金忆媛