玉环环山小学状元桥校区 三（10）班 叶李予珈 小记者证号 080080
今天，妈妈给我买了一只梭子蟹，正好闲着的我，立马跑去跟这位新来的“小客人”一起玩。
螃蟹的八条腿“武装”着深褐色的外壳，末尾尖得像小针尖，滑滑的，上面长着斑点。从底下看，它的颜色从白到紫。它的嘴巴也很有趣，由两瓣组成，随时都可以张开、合拢，冒出小泡泡，发出“吐吐吐”的声音，像在学游泳。
它的眼睛跟绿豆一样大小，有些水淋淋的感觉，摸上去滑溜溜的。我一碰，这家伙就像个害羞的小姑娘，藏到眼窝里去了。过了一会儿，它的眼睛又冒了出来，好奇地打量着四周。它的壳是青灰色的，两头都很尖，眼睛旁边长着一个个“小齿轮”，有点儿硬，又有点粗糙，上面布满了一颗颗小点点，长满了小疙瘩。
最威风的，要数梭子蟹的大螯了。一张一合的，上面长着几根小刺，张牙舞爪，把我妈妈的手都给划破了。我在盆里倒满水，把梭子蟹放进去，它从这一边爬到那一边，又来一个急转弯，有趣极了。
玩够了，终于到了吃螃蟹环节！我把绳子剪开，把螃蟹放到一个盘子里，再放到一个蒸盘上，最后把它放到蒸锅里，关上“门”，开火！这时候，螃蟹在里边活蹦乱跳，“啪啪”地敲打着锅盖，想要出去。可是，它出不去，锅里的温度又很高，它折腾几下，就动不了了，老老实实地待在锅里等着变成美食。
大约过了10分钟，螃蟹蒸熟了。只见螃蟹换上了红艳艳的“衣服”，两只小眼睛盯着我看，仿佛在说：“你怎么不尝尝我？我很美味的！”看着看着，我就忍不住了，一下子把蟹壳剥开，挖出那雪白的蟹肉送进嘴巴里，那股新鲜的味道顿时冲了出来，在我的舌尖舞动，仿佛舌头都要鲜掉了。
吃完半只蟹，盯着剩下的一半，我心里突然冒出一个问题：为什么螃蟹煮熟后变成红色的了？我赶紧去查资料，才明白螃蟹壳里有好多色素，颜色就由它们来决定。螃蟹没熟时，是这些色素“合伙”让它变成青色，煮的时候，它们都被高温给“赶跑”了，只留下了不怕烫的虾红素，于是就成了螃蟹煮熟后的最终颜色。
这只梭子蟹又好吃又好玩，还让我学到新知识——今天真是赚到啦！
（指导老师 孔丽红）