一颗小小的润喉糖，让化橘红走进大众视野。作为一味经典药材，它凭借温润舒适的护喉体验“圈粉无数”，从传统本草变身热门养生单品。化橘红的养生奥秘究竟是什么？记者进行了深入采访。
果皮，胎果功效侧重不同
很多人以为化橘红就是普通橘子的皮，实则大错特错。据台州医院中医科主治中医师赖权安介绍，化橘红是芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟干燥外层果皮，有“南方人参”“化痰圣药”等美誉。
“化橘红的药性温和，最主要的作用就是护养呼吸道和调理脾胃。”赖权安介绍，化橘红专攻寒痰、湿痰引发的不适，对痰多难咳、喉咙发紧、咽干痒，以及慢性支气管炎、咽炎等症状效果显著，尤其适合教师、主播等长期用嗓人群日常护嗓。
同时，它还能消食解腻、理气宽中，应对暴饮暴食、油腻饮食后的腹胀不消化，或饮酒后的胸闷恶心，堪称“天然消食片”。不过中医特别提醒，化橘红性温，仅适用于白稀痰的寒痰、湿痰症状，黄痰、咽痛、口干的热咳人群禁用，否则会加重症状。
如今，市面上的化橘红主要分为果皮和胎果两种，不少人难以分辨，担心选错影响效果。对此，赖权安给出了专业解读。
“两种品类并无品质优劣之分，只是功效侧重不同。”他介绍，《中国药典》中明确规定的“正品”化橘红，就是大家平时最常见的外层果皮，由化州柚外层果皮晒干制成，挥发油集中，化痰功效专一，且口感温和、苦味较轻，无论老人小孩，日常护嗓、缓解咳嗽都很合适，“正宗的果皮表面会有一层细密的白绒毛，摸起来像绒布一样，这是化州独特水土赋予的，绒毛越多，品质越好。”
至于化橘红胎果，则是每年4—6月采收的幼果，相当于化州柚的“宝宝期”，整个果子晒干制成，数量有限，尤为珍贵，特别适合痰多且顽固、消化不良，以及经常烟酒应酬的人群。
总的来说，建议日常护嗓用果皮、痰多积食用胎果，能最大化发挥化橘红的功效，不浪费其价值。
化橘红的养生妙用
至于用法，化橘红食用便捷，在家就能轻松解锁。“最简单的就是泡水喝，取1—2片化橘红，用80℃以上的热水焖泡5—10分钟，反复冲泡至无味后嚼服即可。”赖权安说，怕苦的朋友可以等水温降到60℃以下，加一勺蜂蜜调和，既润喉又能缓和其温燥。
此外，化橘红还能融入日常膳食，适合全家共享。“炖鸡汤、排骨汤时，放1—2片化橘红，既能去腥解腻，又能理气化痰，老人小孩都能喝。”赖权安介绍，大米煮粥时加3克化橘红，煮出来的粥温和不刺激，能健脾和胃，适合脾胃虚弱的人。此外，蒸鱼、炖肉时放几片，不仅能增香，还能帮助消化，避免吃多了积食。
除了内服，化橘红还有一些外用方法，用10克化橘红搭配20克白茅根煮水漱口，能缓解口腔溃疡、牙龈肿痛和口臭；用10克化橘红搭配10克辛夷花煮水熏鼻，可缓解鼻塞、鼻炎和流鼻涕等小烦恼。
化橘红虽好，但并非人人皆宜，一些禁忌事项一定要记牢。赖权安提醒，孕妇、婴幼儿、体质虚弱的人群，使用前一定要遵医嘱，切勿自行随意饮用。“日常用量控制在每天3—5克即可，不宜过量，否则可能会出现口干、上火等症状，毕竟其性温偏燥。”他说，饮用化橘红期间，大家还要注意避免食用辛辣、油炸、生冷等食物，以免影响药效。
记者 王怡