椒江云健小学六（2）班 郭文韬 小记者证号 010506
元宵节，这个春节后的又一个重要节日，总是让人充满期待。而在我心中，奶奶亲手熬制的咸羹，更是这个节日里独特的一抹亮色。那迷人的香味，那独一无二的口感，总让我忍不住期待每年元宵节那一碗热腾腾的咸羹。
今年农历正月十三那天，我和爸爸妈妈提前来到了临海奶奶家，准备一起过元宵节。吃完中饭不久，奶奶和妈妈就开始在厨房里忙碌起来，准备制作咸羹的食材。妈妈把青菜和芹菜择好洗净，又将各种食材用水清洗干净，摆放在桌子上。接下来，奶奶便拿起菜刀，在砧板上把食材细细切成小丁状。我也加入了帮忙的行列，跟着妈妈一起剥起了蚕豆瓣。等到我们把一盘蚕豆剥完，哇！桌上已经摆满了切好的各色各样的一碗碗的食材，有鲜嫩的猪肉丁，碧绿的大蒜叶，红红的胡萝卜，细细的红薯粉条，新鲜的香菇粒，软糯的芋头粒……
下午4点，奶奶开始制作咸羹了。妈妈坐在灶台旁烧起火来。当奶奶把猪油倒入锅中，伴随着锅里噼里啪啦的响声，猪油的香味在厨房里弥漫开来。接着，奶奶把虾皮倒进锅里，不停翻炒，又倒入瘦肉粒，加入料酒，然后依次倒入大蒜叶、胡萝卜粒、豆腐干粒、香菇粒、笋干粒……奶奶又往锅里加入了盐、生抽等调味料。过了几分钟，奶奶把这些食材从锅中盛到大盆里。当我凑近鼻子一闻，那诱人的香味馋得我口水直流。第二步，锅里重新加入猪油，依次倒入蚕豆瓣、芋头粒和红薯粉条，在锅中翻炒。接着加入一大盆清水，盖上大锅盖等水烧开几分钟后，奶奶又将青菜小丁倒入锅中，把搅拌好的米粉慢慢撒在锅里，边洒边搅拌，最后又将盛在盆里的食材重新倒回锅里。等到锅里再次煮沸，咸羹就新鲜出炉。
傍晚，我们一家人围坐在餐桌边，喝着咸羹，聊着家常，感受着元宵节的温馨与温暖。元宵节的这一碗咸羹，不仅暖了寒冬，更温了人心，家的味道在这碗中一并浓缩。
（指导老师 卢莉群）