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2026-05-19
星期二
当前报纸名称:台州晚报

炸炸

日期:04-08
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版面:第05版:食味       上一篇    下一篇

不记得什么时候,这里排起了长长的队伍。

食物放入油中发出的滋滋声,慰藉了一批又一批寂寞的灵魂。这是一家开了20多年的油炸店,排队的人熙熙攘攘,有略显沧桑的中年人,有衣服蓬松的少年,有人抬着头望天,不知什么时候轮到自己。

这里卖的东西还是那么几样,鸡翅膀、香肠、响铃等。鸡翅膀是最走俏的,也是限量销售,一个人买太多往往会被老婆婆拒绝。“你一个人买这么多,我生意怎么做?”老婆婆的脸上偶露嗔色,这对排在后面的人来说是个好消息。炸好的鸡翅撒点佐料,放入调好酱汁的碗中一涮便可大快朵颐,这份难得的满足令人回味悠长。

小店在路桥金清老图书馆门口,以前我一路打听,兜兜转转才找到这个偏僻的角落。每次来都排满长队。想起老婆婆做这行已经20多年,周边的老饕那时候还是天真烂漫的少年,不变的是听到的滋滋声,以及对食物的期待。

记忆中这家炸炸店原来开在学前街的转角,那时候的学前街店铺林立。炸炸店拿来油炸的东西放入油锅后会急速膨胀成各式各样的形状,吃起来口感香脆。这里还有长螺、海丝、豆腐汤、排骨等串烧。口味上有微辣的,也有咸鲜的,小学那些受欢迎的“扛把子”会聚在那吮吸着海丝,咀嚼着快意的少年时光。

这里的店铺,玩具是少不了的,各种“80后”怀念的物件应有尽有,后来还有四驱车,一群人看着四驱车在跑道上疾驰。夏天再来上一袋冰冻牛奶,待冰渐渐融化之际,吮吸着冰与牛奶的混合物,顿感周身爽快。

那家开在转角的炸炸店在周边热闹的映衬下,倒显得平平无奇了。我常吃的是炸香肠,美妙的滋味在口中翻滚。那时候有1元一串,还有0.5元半串的。还有炸香蕉、菜花,我一直无法理解香蕉被炸后的风味,迟迟不敢尝试。菜花我吃过几次,导致现在吃菜花时要非常有仪式感地蘸一下醋,仿佛蘸了老婆婆那碗神奇的调料,再加上菜花本身的口感,顿时滋味无穷。

几十年的光阴匆匆逝去,沿着故乡的角角落落,承受着时间无情的变迁,有的小店换了模样,有的小店一如既往,只是店主早已白发苍苍。一些老店卖的很多零食和玩具还是记忆里的模样,也许他们不愿意接受改变,就像我们出走半生,仿佛没有离开。金清的老街保留得很好,阳光洒在街边梧桐树上,影影绰绰。蹦蹦跳跳的小孩如今心事重重地走在街上,任凭岁月打磨自己的样子。这里有和小伙伴打完球后大汗淋漓的爽快,有吃着冰棍看着动画片的自在,有游艺厅肆无忌惮的快乐……夏日蝉鸣,那是多么美妙的声音,总会有许多奇思妙想,儿时的快乐总是不期而至。炸炸店也搬了几次家,最终在图书馆门口落脚。

沿着老路,一路走来都是记忆。又在想念那家炸炸店了,寻味旧时,在那小小的角落,又是一群人在等待那热气腾腾的油锅,不同的人生在这里交会,不谙世事的少年长大成人,人间烟火不过如此。

□蔡勋