玉环新城学校
四（3）班 张辰希
小记者证号 080352
每当看到妈妈用灵巧的双手，把普通的面团，变成一个个饱满的饺子，我都羡慕不已。这个周末，我终于下定决心要学会这门手艺。
一开始，妈妈给我做示范，她拿起一张饺子皮，用勺子舀了一勺肉馅放在中间，然后用食指蘸了点水，在皮的边缘抹了一圈，接着把饺子皮对折，用手指从中间向两边捏紧，一个饱满圆润的饺子就诞生了。我看得心痒痒，迫不及待地拿起一张饺子皮，学着妈妈的样子操作起来。可肉馅就像个调皮的孩子，总是从皮的两边挤出来。我手忙脚乱地捏这边，那边又破了。好不容易捏好一个，却又像个没精打采的“小瘪三”，歪歪扭扭地趴在盘子上。我又尝试了几个，情况更糟，有的甚至“肚皮”都破了，肉馅露了出来，看着自己的“杰作”，我又沮丧又好笑。妈妈笑着鼓励我，“别着急，慢慢来，你可以少放一点肉馅。捏的时候从两边向中间用力。”我深吸一口气，重新拿起一张饺子皮。这次我少放了一点肉馅，小心翼翼地抹水、对折，然后从两边开始，一点一点向中间捏紧。终于，一个像模像样的饺子诞生了！虽然它没有妈妈包得那么精致，但它是我自己亲手包出来的，我心里充满了成就感。
后来我又包了十几个饺子，动作越来越熟练，饺子也越来越漂亮。当热气腾腾的饺子端上桌时，我迫不及待地夹起一个自己包的，咬上一口，鲜香的汤汁在嘴里散开。那一刻，我明白了，做任何事情都不要急于求成，只要不怕困难，一步一步来，就一定能成功。
（指导老师 蔡于芝）