气温渐暖，昨日，记者发现春菜界的“爱马仕”香椿，已经悄然出现在不少商超里，为市民的餐桌增添了满满的“春天味道”。与往年动辄近百元一斤的高位行情相比，今年香椿价格大幅走低。
在世纪联华市府大道店，香椿被分装成100克/盒，整齐摆放在“春菜专区”。记者不是先看到，而是先闻到了香椿的味道。香椿颜色深，摆在众蔬菜之间并不抢眼，可一经过，就能闻到它独特又霸道香气：是香椿无疑了。
“你稍等，我用手机查一下价格，这香椿刚到，菜价牌上还没来得及更新。”世纪联华市府大道店的售卖员边掏手机边说，“查到了，一盒100克是7.9元，就是39.5元一斤”。
随后记者又走访了椒江栅桥菜场，这里的香椿却难得一见，只有一两个蔬菜摊前摆放着少量几捆，价格在45元至55元一斤。“这两天价格还有点高，量也不多，过几天量会更多，价格也会下调。”蔬菜摊摊主李先生说。
而在台州湾新区尚隆购物广场，这里的香椿只需29.8元一斤，一丛丛褐红色的芽头嫩得仿佛冒出油来。“每年开春都盼着这口，香椿炒鸡蛋、凉拌香椿，怎么吃都不腻。”正在选购的市民张阿姨翻看了看芽尖，挑了一把最鲜嫩的，她说，往年贵的时候100元一斤，现在比往年同期便宜多了。
买回家的香椿，焯下水，再下油锅，打入鸡蛋。“滋啦”一下，香椿浓郁的香气立马扑了过来。你是不是也正在期待这一口“春天”？
据悉，受暖冬气候影响，今年香椿产量增加，上市时间也比往年早一些，但目前都以云南等外地香椿为主。随着气温持续回升，再过些时日，台州本地香椿将集中上市，市场供应量将进一步增加。届时，这口春天里独有的鲜香滋味，将以更亲民的价格，走上更多市民的餐桌。
记者 吴畅 文/图