虾虮是如今台州人日常中仍普遍食用的一种海鲜（腌制加工品也称“虾虮酱”），著名美食作家王寒《东海寻鲜》一书中，有篇《一挟虾虮千条命》，写了虾虮的美味：海边人爱虾虮酱，誉之为调味之冠……虾虮酱除了蘸芥菜梗、芋艿、海蜇皮、白菜、豆角，啥清淡之物都可一蘸。
虾虮名字带虾，但非虾族成员，它的大名叫剑水蚤。
苍山虾虮，久负盛名
“苍山虾虮香喷喷，南洋特产双年蛏；松门白鲞顶出名，石塘鱼名多得很……”这是《温岭民间歌谣》一书中，陈荣新先生搜集整理的《歌唱温岭土特产》中的几句唱词，其中也唱到了松门白鲞、苍山虾虮、南洋蛏等松门水产品。但苍山虾虮，实际上指的主要是松门镇红光村人张捕的虾虮。
早在2007年，红光村的退休教师何岳春参与了当时的文化遗产普查，他访问了上王叶后新屋的叶才柳（1917年生，今已故），撰写了《独有风味的苍山虾虮》一文，提到：虾虮有两种，一是淋川老屋虾虮，叫蚤苗粗。二是苍山（指红光）虾虮，纯虾苗，吃起来细软、鲜美。齐名于松门白鲞，不仅苍山远近闻名，至少驰名于温黄两县……
看了何岳春的记述后，笔者几年前专门去了一趟红光村了解推虾虮产业现状，访问了叶才柳，他家的房子已是新房，好在工具还没有扔掉。而文中提到的泥螺构（陈其恩、江文辉等人则写为泥涂构），后来在江文辉采写的有关乃崦村在村游泳池举办的一次泥螺构游泳比赛的报道照片时才看到“真容”。
从外形上看，这个“泥涂构”像是一只木桶，中间有木头作为横杆。村民说，这个横杆可以起到调节平衡的作用，也能避免人趴在“构子”上导致体力透支。不同的是，每个“泥涂构”的底部都不是平的，而是中间略尖，这样便于在滩涂上滑行。
《松门记忆》书中提到了林黾生在民国时包装销售“苍山虾虮”一事，最近，笔者在1932年4月、5月两月的《温岭日报》上，发现有“林黾生精制苍山虾虮”中缝广告，广告语称：“温岭苍山虾虮，久已脍炙人口，远近知名……”从这广告中可知，当时林黾生为推广苍山虾虮还真是费了心机的，眼光超前且行动积极。
推虾虮主要时间在农历三四月
2024年7月8日，笔者再次来到红光村，在林家自然村，采访了80多岁的林仲舜老人。
林仲舜说，他20多岁时就推虾、推虾虮，直至50多岁都还在推，后来年纪大了才停下来。红光村一带的渔民，同时进行推虾和推虾虮这两种作业。其区别；一是用的网具不一样，早先的时候，人们用的是苎网，这种网在使用前，还要用泡涨起来的青柿汁染过，这样苎网不容易烂，且不裹水，苎网后用的是尼龙网。虾虮网像布一样，一块块拼起来的，虾网不像布，但网眼也是密的。
二是作业时间，也略有不同。推虾虮的时间主要在农历三四月的“三八天”，那时天气不冷。推虾作业则还会在农历十二月、正月间进行。推虾水浅些，到屁股处，上身还要穿衣服。推虾虮时，入水深一些。
红光村林家人推虾虮作业的地方，在南洋，就是木耳山下面快到杨柳坑那边的地方，推虾也是一样的地方。
《松门记忆》一书称，淋头街老屋（小地名）的一些人，张虾虮往往张到下半年十月。这里所称的张虾虮是另外一种作业法，它是用毛竹插入滩涂成为固定桩，一支桩扎一张虾虮网，一个讨海人可管二三十张网。退潮后，讨海人踏着泥艇（泥马）去撩网，旺季时每日可撩百把斤。
林仲舜说，老屋人张来的虾虮粗，不好吃，卖给人腌虾虮的比较多。而红光人推来的虾虮又鲜又香，基本上都是鲜售，送到松门、淋头、箬横等街上出售，也有少量是腌虾虮的。十斤虾虮五斤盐的比例，少一点盐就会变臭，坏了只得倒掉。
□黄晓慧 文/图