玉环城关中心小学三（6）班 林思宇
小记者证号 011720
早上，七点的闹钟一响，我就一骨碌坐起来，出发参加周末的“马不停蹄”亲子活动。早晨的阳光暖洋洋的，一路疾驰，到达集合地点时，我看到好几个小朋友已经在河边一边等一边玩水了。集合完毕，我们沿着田间小路向目的地——河对岸的荸荠田走去。
我们来到一片灰扑扑的泥巴田，枯黄的草整整齐齐地平铺在田里。几位农民伯伯穿着雨鞋，戴着手套，正拿着铁铲在挖土块，“这可不是枯草，是荸荠的茎，荸荠就藏在下面的泥土里。”老师先带我们认识荸荠。荸荠也叫马蹄，外表是棕褐色的，果肉雪白色，扁圆形，外面还有三五圈的外衣像极了裙子，喜欢生长在水田里，可以当蔬菜，也可以当水果，是“水中八珍”之一。
认识了荸荠，我们要动手去挖荸荠了。穿好装备，妈妈蹲下身，把木铲子往一道裂缝里一插，再轻轻一撬，一整块泥土就翻了个身跃到了手上，土块里露出几粒深褐色的小东西，半个身体裹着泥巴，像巧克力球。而露出来的土里，还有五六个荸荠挨挨挤挤地抱成一团，最大的那个足有乒乓球大小，在阳光下泛着湿润的光泽。那些沉睡在泥土里的荸荠，像极了童话里被施了魔法的宝石。我也赶紧学妈妈的样子，用铲子往田缝中间一铲一翘一翻，突然，几个黑乎乎的小脑袋露了出来！大大小小圆溜溜的荸荠聚在一起，真像一家人依偎在一起。“我找到啦！”我兴奋地直接用铲子去捞，结果，一片白色果肉就跳到了我面前，原来我把荸荠挖破了！妈妈看见了，笑着说：“泥里藏着黑珍珠呢！别用蛮力。铲子要从泥土边缘铲下，轻轻翘松泥土，再用小木铲在翻上来的土块中剔出马蹄。”妈妈握住我的手，带我在荸荠下方轻轻一翘。一颗“黑珍珠”就完整地出现在我的掌心。我屏住呼吸，像给蛋糕脱模一样小心地把边缘的泥土掰掉。在妈妈的指导下，我挖出来的荸荠越来越多，越来越好，还挖出来了好几个“荸荠王”！我的掌心被铲柄磨得发红，但当泥土里滚出一颗浑圆的荸荠时，那种痒酥酥的惊喜，就像在沙滩上捡到了海螺。
带着亲手挖的荸荠回到家，妈妈立马洗荸荠、削荸荠，做了荸荠肉丸、荸荠炒剪豆。荸荠清甜的汁水在齿间迸开时，我的心里美滋滋的，“原来泥巴里藏着的甘甜，必须经历刨土的艰辛才能尝到！”
（指导老师 金玉华）