温岭松门二小四（1）班 陈景阳 小记者证号 040352
一想到外公家飘着饭菜香的厨房，我就按捺不住雀跃，周末一到，便像只欢快的小鸟扑棱着翅膀飞去。刚进门，熟悉的烟火气就萦绕鼻尖，我径直奔向厨房，只见水槽里搁着一大块四四方方、雪白雪白的肥肉，眼睛瞬间亮了——外公会不会做我念叨了好久的猪油渣？我忍不住问：“外公，这是要给我做东坡肉吗？”话里却藏着几分对猪油渣的期待。
“这是板油，用来熬猪油的，等会儿给你吃喷香的猪油渣！”外公的话音刚落，我立刻踮起脚尖凑到菜板旁，盯着他把肥肉仔细洗净，先切成条、再切成片，雪白的肉片像排队似的进了锅，我心里的期待也跟着飘进了锅里。
点火后，蓝色火苗舔着锅底，锅里渐渐响起“滋滋”声，我攥着小铲子在一旁等，连眼睛都不敢眨。我等不及地用铲子碰了碰，原本滑溜的猪肉竟卷起来膨胀，像极了炸开的虾片。随着锅底冒出“咕噜噜”的泡泡，猪油慢慢渗出，香气裹着热气扑到脸上，我忍不住咽了咽口水，追问外公：“猪油渣快好了吗？”外公笑着把火调小：“熬猪油急不得，火太大油会苦，渣也不脆。”我乖乖站在旁边等，看着肉片从饱满变得干瘪，颜色慢慢变成诱人的金黄，心里的馋虫都快爬出来了。终于，外公用漏勺把猪油渣捞起来，撒上一点点细盐，我立马伸手想拿，却被外公轻轻拍了下手背：“刚捞起来烫，等会儿，先晾一下。”
等不及凉透，我捏起一小块放进嘴里，金黄酥脆的猪油渣咬开满是油脂的醇香，脆嫩的口感在嘴里散开，越吃越上瘾。外公还说妈妈小时候最爱吃猪油拌饭，可我满脑子都是这口猪油渣——原来盼了好久的美味，藏在这寻常的厨房烟火里，比什么都香。（指导老师 江超琪）