有人说，到了一个地方，一定要去当地的菜场。因为它是了解一个地方的绝佳窗口，集中体现了当地的生活气息、饮食文化和风土人情。
我是台州市第十一批的援疆教师，要在阿拉尔支教一年半。开启异地生活，首先要解决吃饭问题。初到阿拉尔，我第一时间奔赴菜场，一行人按导航到了阿拉尔中心菜市场。我发现崭新的菜市场里商户不多，买菜的人寥寥。
询问店家后得知，原来这里每周二、周六会有“巴扎”（集市），周二是“小巴扎”，周六是“大巴扎”。商贩们会在这两天汇聚在“巴扎”。好吧，那就周六再来！
周六睡到自然醒，一路走向“大巴扎”。刚到路口，便听到“大巴扎”传来的各种叫卖、问价等声音。一走到门口，呈现在眼前的是拥挤的摊位和络绎不绝的人流。
“大巴扎”入口处便是美食区，品种繁多，主食有羊肉汤、羊杂粉、砂锅、炒河粉等；小吃则有羊肉串、烤包子、肉夹馍、臭豆腐……店家一边忙碌着，一边热情招揽生意。我点好美食，找个位置坐下，美美地享用。
“大巴扎”里有商贩批发过来的货物，也有农户种的各种蔬菜，还有野菜。在“巴扎”上，我见到了许多未曾见过的食物，如肉苁蓉、沙葱、韭苔、红心青萝卜……
鸡、鸭、鱼、肉，在“巴扎”上同样有一席之地。扑腾着翅膀在笼子里乱窜的鸡鸭，活蹦乱跳的各种鱼，还有维吾尔族人卖的当天宰杀的牛羊肉。“大巴扎”里有好几家卖牛羊肉的摊子，老板都是当地人，或是夫妻，或是兄弟。
在阿拉尔的“巴扎”，我第一次见到了新疆的美食代表——馕。摊位上摆了满满的馕，口味不一，有原味的，也有甜味和咸味的。甜味的馕又有牛奶口味、玫瑰花口味、坚果口味等，咸味的馕有洋葱（当地称“皮牙子”）口味、芝麻口味、辣味等。馕的形状是圆形的，上面有密密麻麻的细细的孔，一般小的3元、大的5元。
当然，在“大巴扎”上肯定少不了各种当季的新鲜水果。有不同品种的葡萄，如红宝石、蓝宝石、美人指、马奶子等，有初次遇见的恐龙蛋，有未剥壳的新鲜核桃，还有梨子等等。这些水果水分充足，甜度爆表，价格实惠，简直让人爱不释手。看到这么多美食，我恨不得把整个“巴扎”都搬回去。同伴看我两手满满的，赶紧拦住我，“下周再来，下周再来！”
就这样，每周去“巴扎”成了我的日常，甚至每周去两次。一来一往，和摊主们也熟了。肉摊女老板教我如何清洗猪内脏，菜农们会给我耐心讲解烹饪方式，有些菜农甚至会免费送我蔬菜。他们说：“没事，老乡，都是自家种的！”那些愿意免费送我蔬菜的菜农，有些是我经常光顾的，有些是我第一次见到的。在以公斤为单位的“巴扎”，商贩们理解我这个南方人，任由我需要多少装多少。牛肉摊的维吾尔族老板会耐心地帮我把牛肉切成小块，方便我分装。
“巴扎”的人流总是络绎不绝，尤其是周六的“大巴扎”。买菜人群，不仅有阿拉尔当地居民，也有从河南、四川、云南等地过来的人，还有不少游客和年轻的志愿者。有一次在“大巴扎”上，我遇到一位老奶奶，操着一口我熟悉的“浙普”。细问得知，她来自绍兴，年轻的时候来到阿拉尔，从此便留了下来，在这里安家落户。那一刻，我的内心产生了感动和敬佩。
“大巴扎”的烟火气，总能带来几分温暖与宽慰。这是我每周必去的地方。有时候即使不买菜，也会想着逛一逛，看看摊主们忙碌且幸福的样子，看看一家人温馨采购的场景。我也尝试和“巴扎”摊主们说说话，缓解思乡之情。
转眼间，一年半的援疆支教任期即将结束。临别在即，心中多了些复杂的情绪。既想念我从小生长的地方，期盼早日见到亲人们，又对这座满是烟火气的边疆城市恋恋不舍。尚未离开，便开始怀念。怀念这里的物产丰富，怀念这里的民风淳朴，也怀念“巴扎”抚慰人心的烟火气。这份满满的烟火气，离不开党的方针政策的支持，也离不开兵团人的坚持。
“一脚踏进塔里木，终生都是兵团人。”正因为数代兵团人如胡杨般深深扎根于此，才有了如今我们眼前所见——繁华、满满烟火气的阿拉尔！
阿拉尔，这片从前遥远的所在，已成为我的第二故乡。
□张薇 文/图