玉环环山小学状元桥校区 三（10）班 林子琰 小记者证号 080079
“蟹脚痒，我嘴馋；我想吃蟹，你去买！”我摇头晃脑地念着自编的顺口溜，妈妈一听，便笑着打趣道：“哟，‘小馋猫’想吃螃蟹了！”我连忙点点头，眼里全是期待，妈妈笑着看着我，转身就出门买螃蟹去了。
不一会儿，妈妈就提回了一小堆岩蟹，我欣喜若狂，赶忙凑上前仔细观察起来：它们像身披青灰色铠甲的小勇士，绿豆般的眼睛滴溜溜地转着，背上摸上去有一小簇一小簇的毛；把它们翻过来，肚子呈白色，上面带着一些淡橙色的斑纹；那口器时张时合，好似在轻轻地呼吸；大螯像戴着一对紫黑色的手套，螯尖有一抹淡淡的青色，好似一道青色的寒光，不敢让人碰触；凑近一闻，有一股海腥味，仿佛把我带到了海边，咸咸的海风迎面吹来……
我解开绳子，岩蟹开始爬，慢慢抱团聚在一起，老实极了，我便用筷子敲着它们的壳，“咚咚咚”好似海浪拍打的声音。当我敲得兴起时，一只小岩蟹从我筷子底下溜了出去，我想用筷子将它赶回队伍，它居然伸起大螯夹住筷子；另一只大螯不断在空中挥舞，圆溜溜的眼睛瞪着我，好似要和我决斗一般，十分威武。
我心里一怔，这岩蟹这么小，模样却十分凶猛，还是谨慎为好。然而，这些小岩蟹即使表现得再凶悍，最后也被妈妈上锅煮了，成为一道鲜美的菜肴，我看到那红彤彤的螃蟹，闻到那诱人的香味，我立马吃了两个，蟹肉鲜嫩多汁，味道鲜美极了！
我一直有个疑惑，为什么螃蟹煮熟后会变色呢？我赶紧上网查找答案。原来，螃蟹体内有不同颜色的蛋白质和虾红素，经过高温蒸煮，蛋白质会被破坏，而虾红素却不会，所以熟螃蟹就变成了红色。这次吃蟹的经历，不仅让我大饱口福，还让我增长了知识，真是收获满满啊！
（指导老师 孔丽红）