咬一口脆生生的萝卜，清甜汁水在舌尖化开，既解腻又润燥……随着冬季到来，萝卜再次成为家家户户餐桌上的“养生宠儿”。中医认为，冬季阳气闭藏、燥邪盛行，而萝卜的“清、消、润、通”功效，恰好对症时令养生需求。
“中医提倡冬藏，冬天我们往往吃得多、动得少，容易积滞腹胀，而萝卜性凉味甘，能健脾消食、顺气化痰，就像给肠胃装了个‘清道夫’，帮助消化肉食、油腻食物，避免补而不化。”台州医院中医科主治中医师赖权安说，冬季气候干燥，人们总是出现口干舌燥、咽喉不适等“燥邪伤津”症状。这时候，萝卜清热生津的功效，就能在一定程度上缓解不适感。
总而言之，冬天的萝卜，生吃可清热降火，熟吃则健脾养胃，能根据各人体质灵活调整食用方式。
民间认为，吃中药的同时不能吃萝卜。对此，赖权安表示，这并不是绝对的说法。“恰恰相反，萝卜也是一味中药，叫‘地骷髅’，具有宣肺化痰、消食化积、利水消肿的作用。”他说，只不过，大家要注意的是，萝卜不要与人参、党参、黄芪、白术等补气药材同食。
因为，这些补气药材的核心功效是“益气升阳”，旨在补充人体亏虚的正气；而萝卜的“下气”功效会与补气药的作用方向相反，就像“一边充气、一边放气”，会削弱补气药的疗效，影响调理效果。
分享一道适合冬天的药膳。
萝卜炖排骨：所需食材有白萝卜200克、排骨300克、生姜3片、红枣2颗、枸杞5克、盐少许。
具体做法是，将排骨焯水去血沫，放入砂锅加足量清水，放姜片，大火煮开；然后加入白萝卜块、红枣，转小火慢炖40分钟；最后放枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
“这道药膳既能润肺止咳，又能补气健脾，搭配健康的生活方式，可以增强体质，达到养生效果。”赖权安说。
记者 王怡 文/图