玉环陈屿中心小学三（6）班 林伟志
小记者证号 097808
我的妈妈是家中名副其实的“味觉魔法师”。每当她踏入厨房的那一刻，仿佛施展了神奇的魔法，总能让一桌色香味俱全的佳肴跃然眼前。
周末的午后，阳光慵懒地洒在窗台上，妈妈决定为我们展现她的烹饪绝技。她轻盈地步入厨房，优雅地拿上围裙，那一刻，厨房仿佛成了她的魔法舞台。今天，她的目标是制作最令我垂涎欲滴的糖醋排骨。
妈妈的手艺娴熟而精准，她先将排骨细致地切成均匀的小段，轻轻放入锅中焯水，每个动作都显得那么从容不迫。随后，她点燃燃气灶，在锅中倒入适量的油，再放入冰糖，耐心地翻炒，直至冰糖渐渐融化，化作一抹诱人的焦糖色。紧接着，妈妈将焯好的排骨倒入锅中，迅速翻炒，让每一块排骨都均匀地裹上那层璀璨的焦糖。此刻，厨房里已经弥漫开一股令人陶醉的香甜气息。
妈妈依次加入生抽、老抽、香醋等调料，再倒入适量的清水，轻轻盖上锅盖，让排骨在小火的慢炖中慢慢入味。等待的时光总是显得格外漫长，我的肚子也不争气地“咕咕”作响，仿佛在诉说着对美食的渴望。
终于，随着妈妈的轻呼，糖醋排骨出锅了。它们色泽鲜亮，每一块都裹满了浓郁的酱汁，散发着诱人的光泽。我迫不及待地夹起一块放入口中，酸甜交织的口感瞬间在舌中绽放，外酥里嫩，美味让人欲罢不能。
除了糖醋排骨，妈妈还有许多拿手好菜，如麻辣鲜香的麻婆豆腐、酸甜可口的宫保鸡丁等。在我心中，妈妈不仅是“味觉魔法师”，更是用爱烹饪的“艺术家”。她所做的每一道菜，都蕴含着满满的爱意与温暖，让我们在品尝美食的同时，也感受到了家的温馨与甜蜜。