入秋后，许多人总感觉口干得厉害，皮肤也容易干燥脱皮，这种情况如何缓解？或许，一种菜场里最常见的蔬菜能帮到你。
“很多人不知道的是，丝瓜在中医范畴里，藏着秋季养生的小诀窍。”台州医院中医科主治中医师赖权安说，中医认为，秋季燥邪易伤肺、耗津液，而丝瓜能清热润燥、生津养肺，其瓜皮、瓜肉、瓜络、瓜花等部位搭配不同用法，可以针对性地缓解秋季多种不适，起到养生、保健的效果。
举个例子。丝瓜皮味甘，性凉，归肺、大肠经，它的核心功效有清热解暑、凉血止血等。“中医常用于辅助调理暑热烦渴、咽喉肿痛，以及血热引起的皮肤疮疡、外伤出血等，多外用或煎汤内服。”赖权安说，换成在家就能做的简易方法，用新鲜丝瓜皮捣烂取汁，外涂在咽喉部的肿痛处，或者搭配金银花煎水含漱，可以缓解热性咽痛。
丝瓜络味甘，性平，归肺、胃、肝经。它的核心功效是祛风通络、活血下乳。“丝瓜络是中医调理经络不通等相关健康问题的常用品，如肢体麻木、关节疼痛等，常与秦艽、独活、桑枝同煎。”赖权安说。同时，它也可以帮助新手妈妈促进乳汁分泌，还能辅助缓解乳痈（类似急性乳腺炎）肿痛等，是性价比极高的“天然养生剂”。
就连不起眼的丝瓜子，也是中医养生的一大良方。
“丝瓜子味苦，性寒，归肺、大肠经，有清热化痰、润肠通便、利水消肿等功效，适用于肺热咳嗽、痰多黄稠等疾病。”赖权安说。此外，丝瓜子能润肠，便秘人士适当食用可以改善肠燥便秘，还能利水，辅助调理水肿、小便不利等问题不过，需要注意的是，丝瓜子药性偏寒凉，需要注意用量。
“大家可尝试将丝瓜子研末，与姜汁调和后，敷在胸部檀中穴部位，对缓解肺热咳嗽、痰多胸闷等症状有辅助效果。”赖权安说。
给大家推荐一些以丝瓜为主要食材的秋季养生食疗。
茯苓丝瓜排骨汤，有健脾祛湿等功效。所需食材有排骨500克、丝瓜一根、玉米一根（切段）、胡萝卜一根（切块）、葱段、姜片，再搭配15克打碎的茯苓。
具体做法是，先将排骨焯水，然后与茯苓、姜片、玉米、胡萝卜一同炖煮1个小时，再加入丝瓜块煮15分钟，最后撒葱段，加盐、少许香油调味即可。
石斛丝瓜鲍鱼汤，有滋阴养胃等功效。所需食材有丝瓜一根（切滚刀）、鲍鱼4只（处理干净，划十字花刀）、姜片3片、葱花。再搭配8克提前泡软的石斛、5克西洋参。
具体做法是，将石斛、西洋参、姜片加清水煮20分钟，再放入鲍鱼煮5分钟，最后加入丝瓜块煮10分钟，加盐、少许白胡椒粉调味，撒葱花即可。
“石斛、西洋参这类中药材有滋阴养胃的功效，加上鲍鱼鲜醇，丝瓜吸收汤汁精华后营养十足，非常适合胃阴不足、口干、体虚的人群。”赖权安说。
山药丝瓜炒鸡丁，有健脾益胃等功效。所需食材有一块切丁的鸡胸肉（用料酒、淀粉腌10分钟）、丝瓜一根切丁、青豆20克，再搭配150克山药去皮切条、8克去心莲子提前泡软。
具体做法是，热油炒香鸡丁至变色，加入山药条、莲子炒两分钟。然后，放入丝瓜丁、青豆翻炒一分钟，加少许清水焖30秒，加盐、少许生抽、水淀粉勾芡出锅即可。
“山药、莲子有健脾益胃的功效，鸡丁嫩滑，丝瓜清甜，这些食材相结合，非常适合脾胃虚弱、消化差的人群食用。”赖权安说。
记者 王怡 文/图