通讯员 郏慧燕 文/图
“改造后的食堂藏着哪些安全秘密？”“今天的蔬菜能放心吃吗？”近日，路桥区桐屿小学改造升级后的食堂里格外热闹，10名台州小记者代表手持笔记本，围着路桥区市场监督管理局工作人员连珠发问——一场聚焦“新食堂·新安全”的探秘活动正式拉开帷幕。
作为今年省民生实事提档升级项目，桐屿小学食堂在暑期完成初步改造重修，全新的功能间布局成为此次探秘的核心亮点。小记者们化身“食安侦探”，跟着工作人员的脚步逐一“打卡”：从存放米、面、油的主副食仓库，到热气腾腾的蒸煮间，再到摆放着专业设备的消毒间，每到一处，工作人员都结合新升级的设施，用通俗的语言讲解食材储存标准、餐具消毒流程，小记者们边听边记，还不时指着新设备追问细节，沉浸式感受食堂的“安全升级”。
最让孩子们兴奋的，仍是食品安全快速检测环节。当市场监督管理局工作人员取出试剂，对蔬菜、猪肉进行检测时，小记者们立刻围拢过来，紧盯着试剂颜色变化。“两条杠！是不是就代表安全？”清脆的提问声中，大家亲手见证了“舌尖安全”的守护过程，对食品安全检测有了更直观的认知。
带着提前准备的问题，小记者们还开启了“实战采访”。小记者卢俊楠率先发问：“我们平时在学校里可以怎么参与到食堂食品安全检查中去？”市场监督管理局工作人员回答：“可以时刻关注公示栏上的从业人员健康证是否在有效期内，以及公示的学校餐具消毒记录等台账，同时对食堂人员的日常个人卫生进行监督。”小记者杨昕祺则关注菜品搭配：“食堂的菜是按营养调配，还是更注重孩子口味？”食堂工作人员笑着解答：“我们坚持‘三减’原则，少油、少盐、少糖，同时保证营养均衡，让孩子们吃得健康又安心。”
“王校长，有些同学吃饭挑食怎么办？能不能多做几次炸鸡米花呀？”采访中，小记者朱渝艺道出了不少同学的“心声”。面对孩子们直白的提问，校长笑着耐心解答：“其实吃饭也是一种本领！食堂的菜品会从营养均衡的角度科学调配，同时我们也会尽量把饭菜做得可口，让大家喜欢吃。只有好好吃饭、吃饱饭，才有充沛的精力投入学习，你们说对不对呀？”一番话既温柔回应了孩子们的小期待，也让大家明白了“好好吃饭”的重要性。
据了解，桐屿小学还通过“每周公布菜单”“菜品当天送达当天烧制”“学生菜品48小时留样”等举措，筑牢校园食安防线。活动结束后，小记者们纷纷表示“收获满满”：“不仅看到了新食堂的变化，更知道了每天吃的饭菜背后，有这么多人在守护。”这场特别的探秘之旅，让孩子们不仅学会了关注校园食安，更懂得了“食安守护，人人有责”。