温岭横峰小学三（3）班 周奕含 小记者证号 183577
我最爱的一道菜是香肠炒鸡蛋，制作这道菜需要准备的食材有：两根色泽诱人的香肠，两个新鲜的鸡蛋，还有食用油、盐以及一小把翠绿的葱花。
我来简单地说一说这道菜的制作方法：首先把油倒入锅中，当油在锅里微微泛起小泡泡，就说明油已经热了。接着，我把蛋液缓缓地倒入热油中，只听“呲”的一声，蛋液一碰到热油，就像一朵盛开的金黄色小花，迅速膨胀起来。然后我拿着铲子，不停地翻炒，把鸡蛋炒成一块一块的，金黄的鸡蛋块就像一块块小金子，特别好看。最后把切好的香肠片倒进锅里。香肠一进锅，就开始嗞嗞作响，原本粉色的香肠片，边缘慢慢变得有些焦黄，散发出浓浓的肉香。这时候，往锅里加一些盐，用铲子把香肠和鸡蛋块翻炒均匀，让盐的味道融入进去。再撒上那一小把翠绿的葱花，翻炒几下，盛到盘里。
我喜欢这道菜，因为它颜色看起来鲜艳无比，吃起来更是唇齿留香、回味无穷。香肠炒鸡蛋是我最爱的一道菜，每次吃，我都觉得特别满足。
（指导老师 杨璐）