记者 王怡 文/图
又到了无花果收获的季节。作为一种药食兼优的水果，无花果在“养生圈”热度飙升，它的养生价值到底在哪里？记者就此采访了台州市立医院中医科主治中医师王月星，从传统中医理论角度，为大众揭开无花果的“养生密码”。
“无花果是一种药食同源的果实，味甘，性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿的功效，可以用于治疗痔疮、肠热便秘、食欲不振、咽喉肿痛等疾病。”王月星说。
具体来看，无花果中的水溶性膳食纤维含量丰富（每100克约含3克），吸收水分后膨胀，可以刺激肠道蠕动，对改善便秘有一定的辅助作用。同时，其含有的天然果胶成分，能帮助软化粪便，适合久坐或饮食精细的人群日常适量食用，帮助排便，辅助治疗痔疮，缓解疼痛。
无花果中也含有一定的蛋白酶，可以帮助分解蛋白质，有利于人体消化，无花果的酸甜口味，还可以促进食欲。
从中医的角度来看，当无花果搭配川贝或雪梨炖煮，有清肺利咽、止咳化痰的功效，可以缓解干咳或咽喉不适等症状。
虽然无花果的养生功效显著，但并非人人适用。“由于无花果性凉，因此脾胃虚寒的人群要慎食。”王月星说，有的人认为多吃无花果能润肠，但事实上，无花果中含有的高膳食纤维和果胶也可能刺激肠道，导致腹胀、腹泻，尤其是儿童、老人及胃溃疡患者，一定要多加注意。建议每日食用新鲜无花果，不超过3-4颗（约100克），干果约30克。
很多人爱吃无花果果干，认为它易储存且口味赞。但医生提醒，无花果晒干后的含糖量高达63%，且升糖速度更快，糖尿病患者需要严格控制摄入量，优先选择鲜果，并计入每日碳水总量。
除此以外，无花果还可能引起一定的过敏反应，导致口腔黏膜水肿、皮肤红疹、瘙痒等症状，严重的还可能会引起呼吸道过敏。
针对一些特殊的肾病患者，由于无花果含钾较高，因此在食用前也要引起重视。还有一些术后患者，要避免食用，以免引起消化道出血。
“提醒大家，未成熟的无花果是不能吃的。”王月星说，未成熟的无花果含有一种叫补骨脂素的物质，可能会引起中毒反应，比如恶心、呕吐。大家在日常选购时，一定要选成熟果实。
给大家推荐几道以无花果为主要原料的养生食谱。
无花果炖雪梨。所需食材有：鲜无花果2个、雪梨1个、清水500毫升。具体做法是，将雪梨去皮切块，无花果去皮，加水煮沸，小火炖20分钟即可。有润肺生津的功效，适合秋季干燥引起的咽喉不适。
燕麦无花果粥。所需食材有：燕麦片50克、鲜无花果3个、坚果10克、牛奶200毫升。具体做法是，将燕麦煮软后，加入牛奶和去皮切片的无花果，焖3分钟即可。这种高纤维组合可以延长饱腹感，非常适合早餐时食用。